Сочне и меке пуреће котлете по рецепту корак по корак са фотографијом

Опрема и прибор: даска за сечење, нож, брусилица за месо, посуда за млевено месо, тава за јело, кухињска лопатица, лим за печење.

Састојци

млевена ћуретина	400 г
лук	2 ком
јаје	1 ком
першун	0,5 снопа
со	1-1,5 тсп
млевена паприка	1 прстохват
бела рола	3-4 комада
млеко	1 стог
вода	0,5 стог
путер	50 г
биљно уље	0,5 стог
брашно	100-150 г

Знате ли? Пуреће филете је боље купити у великим, провереним супермаркетима. Ако се одлучите за куповину на тржишту, проверите да ли је производ прошао санитарни преглед, зауставите се на избору оних продаваца са којима сте упознати, који су робу купили раније.

Корак кухања

Сјецкане месне округлице од пуреће дојке сочне су и бујне - одушевит ће и одрасле и дјецу.

Пре свега, морате припремити производе за котлете. Пуреће месо нарежите на мање комаде тако да је прикладно положити у брусилицу за месо.
Огулите и оперите лук под текућом водом. Један лук треба оштро нож ситно исецкати. Чињеница је да су пуреће котлете често суве. Лук даје месу сочност, мекоћу, ако прође кроз млин за месо, изгуби сок, а мали комади додани у месо боље ће задржати влагу, а то ће побољшати укус готовог јела.
Други лук можете исећи на четири дела, мора га проћи кроз млин за месо.
У засебну посуду ставите кришке белог хлеба које можете заменити белим хлебом, сипајте млеко, оставите да стоји неколико минута тако да састојак добије влагу.
Першун исецкајте врло ситно, само га насецкајте. Морате је додати тако да котлете буду засићене. Уз то, овај производ је изузетно здрав, добављач је здравих минерала, витамина.
Сада припремите млин за месо, прескочите пуреће месо, лук, кришке омекшаног хлеба. Да месо не би остало на вијаку, морате прескочити пар комада обичног хлеба или кромпира, што ће вам помоћи да извадите цело млевено месо из млинца за месо, а такође ће га бити лакше опрати.
У малу чинију ставите све састојке прокуване кроз млин за месо, додајте со, млевену паприку, першун, добро измешајте.
Сада морате обратити пажњу на конзистенцију млевеног меса. Мора бити врло мекан. Турско месо нема масноће, па му морате додавати воду, постепено постижући жељени резултат.
Умутите у млевено јаје, па све добро измешајте. Купите свежа јаја, проверите њихово означавање. Слово Д. треба да буде свеже.
Месо треба да апсорбује сву влагу, месо треба постати мекано и истицати се из длана ако га спустите.
Пошаљите таву на ватру, додајте мало путера и биљног уља. Може да изгори на ватри, тако да морате додати поврће.
За формирање котлета можете користити павлаку или је заменити брашном. Узмите малу количину млевеног меса, побијте га у рукама, обликујте паштету, умочите у брашно са свих страна, пошаљите у шерпу.
Пржите их до златно смеђе боје.
Ставите одмах на лим за печење или у посуду за печење.
Пошаљите палачинке у рерну 10-15 минута на температури 160-180 степени. Након тог времена, торте ће бити коначно спремне. Испоставило се да су врло мекани, сочни, лако се ломе када их додирнете.
Можете их послужити са било којим прилогом: житарицама, тјестенином, пире кромпиром. Приликом послуживања поспите першуном по врху.Такво јело ће украсити трпезаријски стол након напорног рада.

Видео рецепт

Домаћин врло детаљно говори како припремити укусне, сочне месне округлице код куће. Његову причу прати демонстрација целокупног процеса кувања.

Овакве котлете су врло профитабилне, јер се праве од лаганог меса, које се сматра дијеталним, али захваљујући печењу у рерни добивају се укусна кора. Заиста могу удовољити сваком укусу. Делите информације, како кувате месне округлице од пурећег мљевеног меса, које компоненте користите, како вам је овај чланак помогао?

Остали рецепти за резнице

Котлете од пилеће јетре
Сјецкани пурећи котлети
Гравни котлети у рерни
Мршаве котлете од купуса
Месне округлице од свињетине и говедине

Добар апетит!