Резнице карфиола - врло укусне и здраве 🥦

Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, кашика, плоча за кухање, тава.

Састојци

Корак кухања

1. Кренимо од карфиола. За ово јело потребна нам је једна глава купуса, тежине око 1 кг. Да бисте уклонили све нечистоће из купуса, растопите чајну кашику соли и кашичицу соде у топлој води, ставите купус у њу, оставите да стоји 30-60 минута. Затим га добијемо, исперемо га под текућом водом и осушимо. Поделимо га у малене цвасти.
   
2. Затим воду шаљемо на ватру, додамо со и пустимо да кључа. Ставимо цвасти у кипућу воду. Након што се поново прокуха, прокухајте два минута и сипајте у фил, оставите да се охлади.
   
3. Охлађене цвасти цвасти смо врло ситно и послали у дубоку посуду.
   
4. Додајте два пилећа јаја, сол, бибер по укусу.
   
5. Овде такође шаљемо 100 г брашна, све измешамо и оставимо 15 минута.
   
6. Након тог времена сипајте 200 г хлебних мрвица у посебан тањир. Од млевеног купуса обликујемо мале месне куглице, уваљамо их у крушне мрвице.
   
7. Посуду шаљемо на ватру, сипамо биљно уље, оставимо да се греје. Премажемо пекмезе и пржимо са обе стране три минута. Сипамо око 200 г биљног уља да се пите добро испеку и не изгореју.
   
8. Готове шницле врло су укусне, нежне. Одлично су независно јело. Посуду за послуживање можете прекрити салатама, ставити пљескавице и послужити. Гарнисх је пире кромпир. Котлете са било којим парадајзом су веома укусне. Најбоље их је појести одмах након пржења. Тада кора остаје хрскава. Али ако је потребно, чувајте котлете у посуди са поклопцем у фрижидеру не више од 3 дана.
   

Видео рецепт

Да бисте сазнали више о принципима стварања укусних карфиола од сецера, предлажемо да погледате овај видео. Научићете како припремити купус, које кришке исећи. Погледајте конзистенцију млевеног купуса. Схватите како котлети изгледају након пржења.