Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- цоландер;
- посуда;
- шпорет;
- пан
- сцапула;
- решетка;
- тава;
- комбајн.
Састојци
| Производ | Количина |
| Сочива | 1.5 стацк |
| Пиринач | 1 стог |
| Мрква | 1 ком |
| Асафоетида | 1 кашика кашике |
| Куркума | 0,5 тсп |
| Кумин | 1 кашика кашике |
| Со | 2 кашике кашике |
| Млевени бибер | 0,5 тсп |
| Биљно уље | на укус |
| Хлебне мекиње | 400 г |
Корак кухања
- Почињемо са припремом састојака. Лећу намочите уназад најмање 8 сати. Најбоље је натапати га на један дан. Затим га пре кувања неколико пута исперите хладном водом.
- Исперимо пиринач у хладној води до прозирног и пустимо да вода прокључа.
- Печницу добро загрејемо на јакој топлоти - требало би да буде врућа. Смањите топлоту на средњу и додајте маслиново или било које друго уље.
- Пржите рижу у тави око 3 минута, мешајући лопатицом. Рижа би требало да потпуно апсорбује цело уље и мало га пржите.
- У тепсију додајте со, помешајте пиринач и пржите још 30 секунди. Додајте кључалу воду, око 2 шоље.
- Добро измешајте, покријте таву поклопцем и смањите топлоту на минимум. Оставите рижу да се кува 20 минута. Не подижемо поклопац све време и не мешамо пиринач - он куха сам.
- Мркву нарибајте на крупној рерни.
- Загрејемо посуду и додамо биљно уље. Пржите шаргарепу око 2-4 минута, непрестано мешајући.
- У посуду комбајна додајте лећу, пржену шаргарепу, со, бибер и паприку. Можете додати било које друге зачине по жељи или их уопште не додати. Лећа сама по себи даје пријатан укус.
- Покријте и самљејте састојке до плитког стања. Комбиновано отварамо комбајн и кашиком уклањамо млевено месо са ивица, тако да се добро меље.
- Измешајте млевено месо од леће и шаргарепе са пиринчем док не постане глатко.
- Почињемо сакупљати котлете. Поставили смо посуду са водом, тањир за котлете, посуду са мешавином и тањир са мекињама за хлеб. Обликујемо резницу, уваљамо је у мекиње и урадимо исте кораке са осталим котлетама. Руке се перу повремено у посудама са водом.
- Загрејати посуду и додати уље. Пеците торте у уљу са обе стране док не буду припремљене.
- Извадите котлете из таве и ставите их на тањир. Готово! Котлете на врху можете посипати копаром или другим биљем. Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати овај видео да бисте сазнали више о овом рецепту. Паштете од сочива не припремају се тако брзо и лако као конвенционалне месне пите, али то не значи да резултат не вреди. Према овом рецепту, лако можете направити потпуно исте котлете за своје најмилије. Леп поглед!
Сада знате да кухање колача од леће није тако тешко. Упркос чињеници да поступак припреме захтева одређена правила, попут натапања леће унапред и кључања риже помоћу посебне технологије, цео процес се не може назвати веома компликованим. Након што прочитате рецепт један или више пута, дефинитивно можете скувати исте месне куглице. Да ли волите таква јела? Јесте ли икад скували нешто од леће? Поделите своје утиске у коментарима испод и реците нам да ли вам се допао рецепт!
Остали рецепти од леће
Лепо прочитајте!