Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- блендер
- округла посуда за печење;
- посуда за гњечење теста;
- нож;
- даска за сечење;
- два мала контејнера;
- чаша миксера;
- равно тањур
- фрижидер.
Састојци
- Маслац - 220 г
- Шећер - 200-220 г
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Павлака - 125 г
- Пшенично брашно - 250 г
- Прашак за пециво - 1 кесица
- Ванилин шећер - 1 кесица
- Тврде јабуке - 4 ком.
Корак кухања
- Ставите путер у количини од 220 грама у микроталасну буквално 30 секунди како би постао мекан. То радимо ако је уље било чувано у замрзивачу или фрижидеру. Претходно можете добити уље из фрижидера, оставити на собној температури 1 сат. Омекшали путер ставимо у посуду у којој ћемо тесто умешати.
- У уље додајте 150 грама гранулираног шећера и 1 пакет паковања ванилин шећера.
- Темељно трљајте компоненте жлицом док не постану потпуно хомогене.
- Оперите 3 пилећа јаја испод славине, разбијте их, протеине и жуманце посебно одложите у мале посуде.
- Жуманце се одмах додају у чинију са смешом уља, а протеини шаљу у фрижидер.
- У посуду са мешавином маслаца и шећера додајте 125 грама киселе павлаке и храну све темељито помешајте са кашиком.
- Затим сипајте 1 кесицу прашка за пециво у ову мешавину, просијте кроз сито 250 грама пшеничног брашна.
- Све састојке поново помешајте са кашиком. Требало би да добијемо мекано тесто, мекано тесто које се може помешати кашиком.
- Док се тесто одмара, припремите јабуке за торту. Под славином оперите 4 јабуке средње величине. Пожељно је да јабуке буду слатког и киселог укуса и тврде. Очистимо их од коре и унутрашњих семенки, језгре. Воће нарежите на пола кришке. Уклањамо у страну.
- Извадимо протеине из фрижидера, ставимо их у чашу блендера, тучемо миксером док се не формирају стабилни врхови. Ако је чаша окренута наглавачке, смеша неће испасти - до такве конзистенције је потребно да побијете протеине.
- Затим постепено унесите протеинску пену у тесто. Користећи уредне ометајуће покрете, мешамо протеине са тестом, чиме смо добили уједначену текстуру.
- У округлој посуди за печење распоредите тесто, претходно подмажите облик биљним уљем или свињском масноћом.
- У круг одозго залепимо кришке јабуке у тесто, остављајући мали простор између њих. Направимо други круг од кришки, забадајући их у леви простор, а трећи, коначни, формирамо у средини пите.
- Сада поспите јабуке гранулираним шећером. За то су нам потребне само 2 кашике шећера. Боље је користити смеђи шећер за посипање, али ако га нема, обични шећер неће покварити производ.
- Загрејати рерну на 180 степени, послати образац за торту, пећи 30-40 минута, што зависи од карактеристика и могућности ваше рерне.
Корисни савети
- Пре сервирања торте, оставите јој времена да се охлади.
- Да бисте спречили оштећење производа, прекријте га посудом, окрените посуду за торту, а затим извршите обрнуту операцију. Сада исјеците торту на порције и послужите уз чај.
- Проверите спремност производа дрвеним штапом.
Видео рецепт
Ако сте знатижељни око прављења корнишовог рецепта за питу од јабука и желите га испећи за своју децу и рођаке, погледајте овај видео. Детаљно ћете видети цео процес печења код куће.
Љубазне мајке и баке, марљивим домаћицама биће врло користан рецепт Цорнисх пита од јабука. Направити то уопће није тешко, не захтијевају посебне састојке, такву посластицу можете кухати током цијеле године. Пробајте и печете торту код куће. Реците ми да ли вам се допао овај рецепт за производ од јабуке? Како су ваши најмилији реаговали на печење? У коментарима поделите своје укусне рецепте за питу од јабука.