Кухињски апарати и прибор
- велика тава с поклопцем;
- шпорет;
- кашика и кашика;
- нож;
- лименке од 0,5 литара;
- метални поклопци;
- заптивни кључ;
- цоландер;
- топло ћебе.
Састојци
- Кукуруз - 10-12 ушију
- Вода - 1 Л
- Сол - 2 кашике. л без клизача
- Шећер - 2 кашике. л са клизачем
- Лимунска киселина - 1 кашика кашике. без клизача
Корак кухања
- Уши кукуруза (10-12 комада) чисте од зеленог лишћа и длака.
- У велику посуду напуните целе уши и напуните водом.
- Из те рачунице додајте шећер у тепсију: 1,5 кашика на литар воде.
- Кукуруз кувајте 40 минута од тренутка кључања. Готов кукуруз извадите из воде и оставите да се мало охлади. Помоћу ножа одвојите зрно од ушију и ставите их у посуду.
- Исперите зрнца у посуди са кипућом водом и воду напарите преко пунила.
- Зрна кукуруза распоредите у припремљене стерилизоване стакленке запремине 0,5 литара. Стакленку напуните кукурузним зрнцима отприлике 3/4.
- За литар воде узмите со (2 кашике без клизме), шећер (2 кашике са клизом) и лимунску киселину (кафена кашика без клизача). Пустите да саламула прокуха и на врх напуните конзерве напуњене кукурузом. Ова слана отопина је довољна за 4 лименке од 0,5 литара.
- Стакленке прекријте металним поклопцима и стерилизирајте у лонцу с водом 40-60 минута.
- Након поступка стерилизације, теглице разваљајте металним поклопцима, окрените их наопако и умотајте у топло ћебе док се потпуно не охладе. Охлађене лименке конзервираног кукуруза чувајте на хладном, тамном месту.
Укусни кукуруз из конзерве који се припрема код куће користи се као састојак салата и њиховог украшавања. Кукуруз се такође служи као прилог за перад, месо или рибу или као независна залогаја.
Видео рецепт
Како кувати кукуруз од конзерве код куће, погледајте видео.
Научили сте рецепт за прављење кукуруза у конзерви код куће. Шећерни кукуруз је погодан за рецепт: није само укусан и њежан, већ је и врло користан, за разлику од крмних сорти. Ако је кукуруз млад и њежан, смањите вријеме стерилизације на 40 минута, а ако су зрна груба, повећајте на сат времена. Конзервирајте кукуруз према рецепту и напишите у коментарима ако вам се резултат свидио.