Кухињски апарати и прибор: лименка од 3 литре, посуда, тепсија од најмање 3 литре, чајник, шоља, најлонски поклопац са отворима за дренажу воде из лименке, метални поклопац за конзервирање и кључ за конзервирање, пешкир, ћебе или ћебе за убацивање лименки.
Састојци
Количина састојака наведена је у једној лименци од 3 литре.
| Састојци | Количина |
| Вода | колико ће ићи (око 2-2,5 литара) |
| Грожђе (било који степен) | 1/3 или 1/4 запремине лименке |
| Шећер | 300 г |
Корак кухања
- Претходно припремите стакленке: добро их исперите и осушите. Стерилизација банака није потребна. Главе грожђа сортирајте и добро исперите у неколико вода. Не уклањајте бобице са четкица.
- Конзерве (3 литре) напуните испраним лонцима грожђа на 1/3 или 1/4 лименке. Имајте на уму да што више грожђа има у тегли, биће интензивнији и концентрисанији укус компота.
- Прокухајте чисту воду и сипајте грожђе у теглу кључале воде.
- Поклопите лименку металним поклопцем за конзервирање и оставите 15-20 минута.
- Након 15-20 минута, метални поклопац замените капроном са рупама и излијте воду из конзерве у посуду.
- У дренирану воду додајте шећер (300 грама) и ставите таву на шпорет. Воду са шећером прокухајте и кухајте док се шећер потпуно не отопи.
- Други пут добро прелијте куханим сирупом. Затворите лименку металним поклопцем за конзервирање и ваљајте је посебним кључем.
- Окрените теглу окрените на поклопац (наопако) и добро је умотајте. Након потпуног хлађења отворите теглу и окрените је.
Компот од грожђа за зиму можете чувати у подруму или подруму и на собној температури.
Било која сорта грожђа погодна је за прављење компота, али пиће од ситног плавог грожђа сорте Исабелла биће посебно ароматично. Ролат компот од белих сорти грожђа за више засићене боје, можете додати и друго воће: црну рибизлу, вишњу или шљиве. Јабуке или крушке добро се слажу с грожђем. Ако је грожђе превише слатко, у компот можете додати мало лимунске киселине.
Видео рецепт
Након гледања видеа с рецептима, можете се увјерити да нема ништа компликовано у припреми компота од грожђа за зиму. Па, ако сте и даље имали питања, у видеу ћете пронаћи одговоре на њих.
Остали рецепти за пиће
Компот од крушке
Компот од коприве
Компот од Ранеткија
Компот смрзнуте хељде и свеже бобице