Кухињски апарати и прибор
- мекана спужва за суђе;
- нож;
- 3 литарска лименка и одговарајући поклопац;
- чајник и шпорет (или електрични чајник).
Састојци
- Свеже брескве - 600 г
- Шећер - 300 г
- Врела вода - 2 - 2,5 л
Корак кухања
- Брескве темељно исперите (требат ће вам око 600 г по 3-литарској теглици) под текућом водом и њежно их трљајте меканим сунђером за суђе, испирањем горњег премаза и покушавајући очистити плодове од њихове „длакавости“. Опране брескве преполовите (или у четири дела), уклоните кост.
- Пажљиво стерилизирамо 3-литарску теглу на било који начин прикладан за вас (на пример, помоћу рерне). Пажљиво ставите нарезане половине (или четвртине) брескве у стерилисану теглу.
- Након брескви, додајте 300 г шећера у теглу.
- Затим на врх стакленку напунимо кипућом водом из чајника (требаће вам око 2 - 2,5 л).
- Стерилисану теглу чврсто затварамо поклопцем (потребно је проверити да ли је тегла добро затворена).
- Затворену теглу окрените мало са стране на другу, тако да се шећер потпуно растопи.
- Стакленке са компотом омотамо у ћебе (или у зимску одећу) и оставимо их да се охладе (око један дан).
- Охлађене лименке се чувају на хладном и тамном месту.
Декорација и сервирање
Да бисте компот учинили елегантнијим и занимљивијим за укус, у стакленке од брескве можете додати: бобице (грожђе, рибизла, трешње, коприве итд.), Свежу менту, лимунову корицу итд. Треба рећи да воће треба бирати за такав компот веома пажљиво. Треба да буду без видљивих оштећења, мало чврсти и са густом кожом (уосталом, меко воће може компот претворити у блатну кашу).
Видео рецепт
Јасно можете видети како се брзи компот од брескве прави у овом видео рецепту.
Овај компотик испада врло освежавајући, укусан и што је најважније - природан и без икаквих конзерванса. И, наравно, велики плус таквог напитка је једноставност и брзина његове припреме. Обавезно набавите неколико стакленки компота од брескве за зиму за своје најмилије!