Компот од коприве: како скувати мирисни лек за недостатак витамина и слезине

Класична коприва има слатко-кисели укус. Али постоји толико много сорти овог грмља и толико су разнолике да неко воће наликује шљиви, друго је по укусу брескве, треће је готово као грожђе, а треће немају никакве везе са класичним косуљицама. Вртна бобица пружа хостезама прилику за најхрабрије експериментирање. Компот је најједноставнија ствар за почетак. Према традицији, само зрело и цело воће иде у пиће у конзерви. Брак се увек може користити уместо „ињекција лепоте“.

Витамини у чаши

Гоосберри је бобица с укусом дјетињства и природна замјена за многе лијекове. Прописан је особама које пате од анемије. Приказује се будућим мајкама и хипертензијама. Потоњи цене плодове баштенског грмља због њихове способности да нормализују неумољиво галопирајући крвни притисак. Слатко и кисело бобице спашавају од затвор, нормализују пробавни тракт и подстичу метаболичке процесе у ћелијама. Детаљније о корисном саставу коприве и њеним благотворним утицајима на организам каже табела.

Табела - Позитивно дејство коприве

Компот од ораха за зиму: „чист“ и наранџасти

Рецепти за компоте од коприве за зиму толико су разнолики да могу удовољити и потребама кулинарског „конзерватора“ и жељама гурмана. Али без обзира на различите састојке и редослед деловања, сваки од њих има исти алгоритам. Да главни састојак с временом не постане мекан, да се не распрсне и да не изгуби свој облик "трбушног трбуха", коприве се морају пробушити чачкалицом на неколико места пре термичке обраде.Три или четири пробоја на једном плоду биће сасвим довољно. Сличан поступак одузима пуно времена, али видећи резултат у тегли у конзерви, није задовољан само желудац, већ и поглед кувара.

Класично

Феатуре. Ако не знате како скувати компот од коприве, јер се никад нисте бавили овим пићем или овом башти, почните да схватате нијансе чувања најједноставнијим и најинтимитивнијим рецептом. Само три састојка и само три акције. Након припреме, напитак се може филтрирати, охладити и одмах сервирати. А можете га ваљати вруће и незаштићено у унапред припремљене стерилисане тегле, покрити стерилисаним поклопцима и „закључати браву“ посебним кључем за конзервирање.

Пробна куповина:

• бобице јагоде - чаше;
• гранулирани шећер - једна петина чаше;
• воде за пиће - 1 л.

Процедура

1. Огулите грожђе испод славине, остављајући само лепе и целе бобице. Притиснути ће покварити изглед пића.
2. Помијешајте шећер с питком водом и кухајте на средње јакој ватри.
3. Бобице третиране чачкалицом шаљу се у заједничку посуду и кухају седам минута. После сипати у банке и затворити.

Екотиц

Феатуре. Мањак витамина у зими проблем је који не пролазе ни деца ни одрасли. Конзервирање свих витамина који су доступни током лета је готово немогуће. Али метода делимичног уштеде је прилично приступачна. Компот од ораслих јагода са наранџом је одличан пример. Поред огромног броја микроелемената и витамина различитих група, цитрусно воће и баште садрже и смртоносну дозу витамина Ц. Када уђе у организам, претвара се у аскорбинску киселину и постаје ослонац и подршка имунолошком систему. Такав компот је течни лек који не гристи и не гори, већ напротив, мази укусне пупољке.

Пробна куповина:

• бобице гоређег воћа - две чаше;
• наранџаста је једна средина;
• минерална вода за пиће - 2 л;
• гранулирани шећер - 0,3 кг.

Процедура

1. Наранчу оперите и исеците на кришке, без љуштења - у њој је све најкорисније.
2. Коприве се сортирају из покварених бобица, исперу и ставе на стерилисане стакленке у истом омјеру, истовремено додајући кришке поморанџе.
3. Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру, сипајте у њу шећер, мешајте док се потпуно не отопи и доведе до кључања.
4. Сипајте припремљени сируп у тегле са воћном и бобичастом мешавином, а посуду ваљајте кључем за конзервирање.

ТОП-3 "земља" рецепт

ТОП-3 најбољих рецепата за земљу укључују опције компота од коприве које не садрже стране састојке. Не заборавите да дуготрајно складиштење захтева обавезну деконтаминацију посуда и поклопца ради чувања. Без стерилизације, конзерве са одрезаним воћем једноставно набубре за недељу до две (или чак следећег дана) и постану неупотребљиве.

Постоје три начина стерилизације контејнера за конзервирање.

1. У рерни. Пећница се загрева на 180 °Ц. У претходно загрејаној рерни прави се стакленка и пече се седам до десет минута.
2. У микроталасној. Посуде су микроталасне, подешава се снага 800 В, затварају се врата и започиње стерилизација. Контејнери би требали провести двије до три минуте унутар микровалне. Да бисте их уклонили, користите сув и чист кухињски пешкир.
3. У воденој купељи. Организира се водена купељ помоћу посебног поклопца с отвором за стаклене посуде. Поклопац је монтиран на лонцу с кључалом водом, а на њега је постављена лименка.Посуда од пола литре проводи десет минута у воденој купељи. Веће лименке дуже трају.

Мента

Феатуре. Пеперминт је добро позната тоник и смирујућа компонента нервног система, која такође има свеж мирис који одузима дах. Па зашто не зачинити зимско пиће? Компот од коприве са ментом по вашем укусу подсећа на Мојито, освежавајући летњи напитак на бази рума, листова менте и лимете. Са само једном разликом - „Мојито“ са копривама није само дозвољен, већ се препоручује и деци, за разлику од алкохолног „брата“. Корице менте морају се узимати у количини од шест комада на 500 г бобица.

Пробна куповина:

• бобице јагоде - 1 кг;
• метвица - 12 грана;
• гранулирани шећер - три пете чаше;
• вода - према нахођењу кувара.

Процедура

1. Гооресберри сортирамо и оперемо, гранама менте откидамо осушено лишће, остављамо само свјеже, и исперемо водом из славине.
2. На припремљену посуду положимо гране јагода и метвице у једнаким омјерима, након чега садржај лименке напунимо кипућом водом и оставимо их у овом облику четврт сата.
3. Вратимо воду у шерпу, укључимо грејну плочу и прокухамо, истовремено додајући шећер по стопи од три кашике за сваки тролитрски стакленку.
4. Још једном напуните садржај конзерви, али не само водом, већ сирупом, а компот од коприве сачувајте од менте за зиму.

Аппле

Феатуре. Пасје коприве и јабуке су љети чести гости на трпезаријском столу. Господарице кухају воду, убацују у њу асортиман воћа и бобичастог воћа, искључују шпорет и, прекривши таву поклопцем, оставе пиво неколико сати. Али компот са јабукама може се конзумирати не само у свежем, већ иу конзервираном облику, пунивши тело летњом енергијом и пружајући му свакодневни сет витамина и минерала: гвожђа, калијума, калцијума и магнезијума.

Пробна куповина:

• слатка и кисела јабука - три велике;
• коприва - 0,2 кг;
• гранулирани шећер - 130 г;
• воде за пиће - 2 л.

Процедура

1. Коприве чистимо од репова, бирамо само лепе и целе бобице, оперемо у већим количинама воде.
2. Јабуке оперите, извадите језгру и нарежите на средње дебеле кришке.
3. У стакленке стављамо воће и бобице и доливамо кипућу воду.
4. Након сат и по, у посуду изливамо воду која се имала времена да се охлади, у њу додамо шећер и кухамо док се сува компонента потпуно не отопи.
5. Сипајте сируп за кључање у посуду са воћним и бобичастим мешавинама и ваљајте га кључем.

Цхерри

Феатуре. За припрему желе или џема препоручује се огуљење трешања. Али да бисте направили компот од коприве, не морате да нарушавате интегритет трешања. Количина састојака наведена доле је довољна за прављење пића од три литре. Препоручује се додавање пола чајне кашике лимунске киселине компоту који је већ разливен по посудама. То ће спречити да лименке "експлодирају" и гарантоват ће целовитост посуде и свежину пића.

Пробна куповина:

• вишња - 0,2 кг;
• бобице јагоде - 0,2 кг;
• гранулирани шећер - чаша;
• лимунска киселина - пола кашичице.

Процедура

1. Ја перем бобице, сортирам их и стављам у теглу.
2. Воду доведемо у кључало стање, извадимо из шпорета и користимо да напуни садржај бобица.
3. Стакленку бобица и воде оставите да се потпуно охлади, што ће доћи за два до три сата.
4. Након што се течност врати у тепсију, сипајте у њу чашу шећера, мешајте док се слатки кристали не растопе и поново прокухајте.
5. Опет сипајте кључалу воду у теглу са бобицама и овај пут у конзерви.

Ако можете сачувати воћни напитак без шећера, проверите да ли има довољно киселине у њему. У ту сврху можете додати лимун нарезан на кришке, киселе јабуке или једноставно додати прстохват или две лимунске киселине. Један од састојака мора бити конзерванс.

На основу било ког од горе наведених рецепата, можете направити компот од смрзнутих коприва с додатком рибизле, малине и других састојака узгајаних лично или купљених на тржишту. Замрзнуте бобице не треба одмрзавање, у супротном ће се претворити у кашу. А кулинарски алгоритам остаје непромењен.

Рецензије: „Мелисса даје необичан укус“

Имам црвене коприве и ставим лимунову менту. Укус компота показао се необичним, укусним, пријатним, једино што је за мене слатко, али већ је свима. Дуго сам се бавио послом питајући се од чега се прави компот, али свима се свидио укус, па га топло препоручујем.

Викториамар79, хттп://ввв.поваренок.ру/реципес/схов/110957/

Моја мајка, кад сам била у школи, увек је правила компот од коприве у теглицама од 3 литре. само су бобице положене у лименку. Слатко-кисели компот је мој омиљени рођендански десерт за моје пријатеље у школи! нико други то није урадио! Хвала што сте ме подсетили. Мислим да лимунов мелем даје необичан укус, али и без њега - једноставан и укусан! Мелису можете заменити метвицом и перадом.

неива хттп://форум.саи7.инфо/топиц32700.хтмл

Љети често кухамо компот из разних бобица - савршено утажује жеђ, посебно на кримским врућинама. Овај компот је скувала моја ћерка. Показало се да је било врло укусно, мирисно и освежавајуће. Требат ће вам: 100 грама коприве, 150 грама црне рибизле, 100 грама шљива, 2 литра воде, 150 грама шећера. Кување је врло једноставно. Исперите све бобице, додајте хладну воду, додајте шећер и кухајте да прокуха. Охладите компот и послужите. По жељи, бобице се могу мењати у било које које су доступне или слично.

Лиудмила хттп://форум.смиле-цоок.цом/виевтопиц.пхп?ф=20&т=238

Гоосберри, заједно са рибизлом - врло корисна бобица. Али постоје многи други начини да се сакуре кригуља. На пример, бобице можете нарибати шећером и све затворити у стерилне тегле. Само имајте на уму да је за боље складиштење шећера потребно узети са занимањем, отприлике пропорцију 1: 1,5. Оваква мешавина биће одличан додатак витамину приликом прехладе.

Вицторииа, хттпс://костромама.ру/форум/индек.пхп?топиц=18214.0

Остали рецепти за пиће