Укусан компот од дуње за зиму - доказани рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет;
• посуда средње величине;
• оштар нож;
• кухињска плоча;
• тава са поклопцем;
• 3-литарска стаклена тегла;
• поклопац за шивење.

Састојци

Корак кухања

Компот

1. Плодове дуње добро оперите под текућом водом, јер је кожа плода прекривена ситним длачицама. Плодове поделите на неколико делова и уклоните језгро са костима.
   
2. Дуње нарежите на дугуљасте комаде или на средње велике коцке.
   
3. У међувремену прокухајте 2,5 литара воде. На дно стерилизованог тегла ставите сецкану дуњу.
   
4. Воће сипајте прокуханом водом док се стакленка не напуни.
   
   Пазите, улијте воду у малим порцијама како не би дошло до пукотина и прљавштина.
5. Стакленку такође прекријте стерилизованим поклопцем и оставите да стоји 20 минута. За то време се плодови у тегли паре.
   
6. Након што прође време, излијте воду из лименке у посуду и ставите на ватру. Закухајте.
   
7. Лимун нарежите на кругове, а један ставите у теглу дуња.
   
   Избегавајте да се семенке пију у пиће, јер могу да дају горчину укусу.
8. Додајте 300 г шећера.
   
9. Прокувану воду напуните у малим оброцима док се посуде не напуне.
   
10. Поклопите и разваљајте теглу. Након прошивања шава обавезно окрените посуду да бисте проверили да ли је поклопац добро закочен и не пропушта ли ваздух. Затворену теглу замотајте покривачем или дебелом крпом. Ставите на топло место.
    

Методе стерилизације контејнера

• Најчешћи начин је парно стерилизирање лименки преко таве. Да бисте то учинили, причврстите сито преко вреле површине таве, а посуду вратом ставите на доле. Парити 20 минута.
• Једнако релевантна метода је и парење лименки у микроталасној пећници. Дно лименке напуните водом и ставите посуду у рерну на 3 до 5 минута.
• Користите рерну, парите лименке након прања на температури од 160 ° све док вода потпуно не нестане на стијенкама посуде.

Начини сервирања и украшавања јела

Плодови дуње се користе у кувању углавном након термичке обраде, у сировом облику се уносе ређе. Због тога ће конзервирање воћа постати основа различитих рецепата.

На пример, од компота можете користити воће за прављење џема, џема, мармеладе и умака. Такође, дуња од конзерве лако може постати главни састојак салата и прилога месним јелима, јер је одличан неутрализатор садржаја масти.

Видео рецепт

Употријебите видео да бисте појаснили ситнице припреме компота, правилну обраду и чишћење плодова дуње, као и поступак предења.

Остали рецепти за пиће