Кухињски апарати и прибор: миксер, дубока посуда, кашика, обложен филм или поклопац. лим за печење, пергамент папир, пећница.
Састојци
| Пшенично брашно | 110-130 г |
| Кокосове пахуљице | 100 г |
| Маслац | 80 г |
| Шећер | 80 г |
| Јаја | 2 ком |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Ванилија | 1 прстохват |
| Со | 1 прстохват |
Корак кухања
- Извадимо све састојке које ћемо користити за тест из фрижидера неколико сати пре почетка кувања, тако да буду на собној температури.
- У дубоку посуду пошаљите 80 г меког, путера и 80 г шећера. Умутите миксером док не постане глатко. Добијамо бујну, кремасту масу у којој је шећер мало растворен. Ако немате миксер, можете га тући руком или на било који други погодан начин за вас.
- Додајте прстохват соли и једно јаје, миксером умутите масу поново док не постане глатко. Затим додајте друго јаје и миксером умутите масу. Сада додајте 100 г кокосових пахуљица и мешавином нежно помешајте лопатицом одоздо према горе, тако да се производи добро повежу. Можете мешати лопатицом или кашиком.
- Просијте 110 г брашна, додајте му прашак за пециво и ванилин, измешајте. Затим у смешу додајемо брашно у делу, мешамо, гнечимо тесто вискозне конзистенције. Покривамо шољу поклопцем или лепљењем филмом и шаљемо у фрижидер на пола сата. Након тога, тесто ће постати гушће и биће вам лакше формирати колачиће.
- Након пола сата, извадимо тесто из фрижидера. Укључите рерну на 170 степени да се загреје. Калуп за печење обложимо пергаментним папиром, на њега ћемо положити празнине тијеста. Биће вам згодно да радите са гуменим рукавицама. Влажите руке водом или биљним уљем да се тесто не би придржавало за ваше руке. Сакупљамо чајну кашику теста, стављамо је на длан и котрљамо лопту. Пошаљите лопту на лим за печење. Такве манипулације проводимо током целог теста. Ако се тесто показало врло меким и тешко вам је да из њега избаците куглице, једноставно га напуните чајном кашиком, а другу употребите да га ставите на лим за печење. Држати на размаку од око 2-3 центиметра између обрађених предмета јер ће се током процеса печења колачићи ширити и повећавати у обиму.
- Посуду шаљемо у рерну, печемо 15 минута. Затим је извадимо, оставимо да се мало охлади и можемо је послужити за чај. Колачићи су изнутра хрскави, а изнутра врло њежни. По жељи може се глазирати или комбиновати са два колачића са џемом или кондензованим млеком.
Видео рецепт
Сада знате како сами кухати кокосове колачиће без додатних знања или сложеног низа састојака. Ако не знате све по детаљним упутствима са фотографијом, можете погледати кратак видео. У њој је девојчица забележила цео процес стварања колачића од гњечења теста до печења. Посматраћете процес, слушати његове савете и тада ћете се сигурно позабавити овим рецептом.
Као што сте приметили, кокосови колачићи се пеку веома брзо. Ако не узмете у обзир време за печење и проналажење теста у фрижидеру, мораћете да предузмете активне радње не дуже од 10 минута. Надамо се да сте искористили овај рецепт и да имате укусне кокосове колачиће спремне за чај.