Сладоледна кафа - укусан рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• плоча за кухање;
• апарат за кафу капље;
• посуда;
• блендер
• млин за кафу;
• левак за варење кафе;
• лијак филтер;
• врч;
• кашичица кашичице;
• кашика;
• Френцх пресс.

Састојци

Корак кухања

1. Укључујемо плочу за кување, у шерпу одговарајуће величине улијемо 200 мл воде, ставимо на ватру да кључа. На апарат за кафу уграђујемо левак за припрему кафе, убацујемо филтер, исправљамо га дуж зидова лијевка.
   
2. Филтер загријавамо кључалом врућом водом, сипајући 50 мл воде на зидове лијевка. Ово је неопходно за загревање јела у којима ће се кафа варивати. С обзиром на предложене пропорције, можете и више пића.
   
3. Узимамо 20 г зрна кафе, сипамо у млин за кафу, млевамо док фино не млеве. Кафа за овај рецепт мора бити свеже млевена. Препоручљиво је узимати средње пржену кафу. Таква кафа ће пићу дати богату арому.
   
4. Сипајте млевену кафу у топли димњак, сипајте мало воде тако да кафа буде потпуно прекривена водом.
   
5. Да бисте припремили кафу, помешајте је са кашиком. Овај процес траје отприлике 30 секунди. Када су видели мјехуриће и пјену за кафу, можете додати преосталу воду. Сипајте га у спиралу у танком току, то радимо веома пажљиво.
   
6. У блендер ставимо 100 г леда, 150 мл млека, 50 мл карамелног сирупа, излијемо сву кафу која се гајила. За хлађење кафе потребан је лед.
   
7. Укључите миксер, туците све састојке.
   
8. Узмите француску пресу, сипајте 100 мл хладног млека и почните да цури. Што дуже победите, гушћа је пена. Млеко треба користити 3% масти или више. Масно млеко добро цури. Туку док не добијете густу пену. Кад је преша довољно чврста, испала је пена.
   
9. Узимамо високу чашу, на дно ставимо 50 г сладоледа.
   
10. Налијте напитак одозго, мало више од пола чаше.
    
11. Почињемо са ширењем млечне пене. Пошто се пена просирила ваздухом, испоставило се да је густа, најгушћа ће бити на врху, тако да је морате покупити кашиком и ставити у чашу на врх кафе.
    
12. За украс, на врх сипајте млевени цимет, ставите листове метвице.
    
13. Боље је пити такво пиће кроз епрувету, тако да можете испробати све слојеве пића.
    

Видео рецепт

Нудимо вам да погледате едукативни видео о прављењу кафе са сладоледом. Аутор видеа показује начин припреме пића. Показује како припремити производе, шта додати у миксер, како направити густу млечну пену, како ће се испоставити кафа са сладоледом, у ком облику се може послужити за сто.

Остали рецепти за пиће