Кафа са медом и циметом - рецепт за кухање на турском језику

Кухињски апарати и прибор: Турк, малтер и петељка, кафена кашика, мерна шоља

Састојци

Кафа	3-4 кашике кашике са клизачем
Вода	300 мл
Млевени орашчић	Сп тсп
Штапић цимета	1-2 ком.
Душо	1 кашика. л

Корак кухања

1. Сипајте млевени мушкатни орашчић у морт и додајте штапић цимета. Самљејте зачине петељком. Чак и ако узмете цимет у праху, и даље не будите лењи и зачине пренесите у морт. Овај поступак ће помоћи да се орах и цимет добро мешају и откриће његов скривени укус.
2. У турку сипајте мљевене зачине. Пошаљите тамо 3-4 кафене кашике. Кафу је, наравно, боље узимати жито и самљети код куће. Али немају сви луксузни млин за кафу са пуно функција. Стога би требали одабрати средње каву, а најбоље од свега лагано печење. Ово је врста кафе коју стручњаци препоручују за справљање код Туркиња.
   
3. Ставите Турку са сувим састојцима на ватру и загрејте само неколико секунди. Требало би да осетите отровну арому кафе и зачина. Уклоните Туркиња са ватре и сипајте воду. Ако волите цимет, у пиће можете додати и још штап цимета.
   
4. Ставите Турк на ватру и добро промешајте. Ово је први и последњи пут да се такве манипулације изводе са кафом!
   
5. Пажљиво пратите припрему напитка. Чим се дигне густа пена - кафа од кафе, уклоните Туркина с ватре. Неки препоручују да извршите ову акцију 2-3 пута. Оставите да се мало охлади и инсистирајте.
   
6. Када температура падне на 50-60 ° Ц, додајте кашику меда (или више, за укус). Мед се не може додати у кипућу воду, јер ће изгубити своја позитивна својства, па чак и постати отрован.
   
7. Ваша кафа је спремна! Уживајте!
   

Видео рецепт

Рецепт за кафу с медом врло је једноставан и детаљан, али ако имате још питања, погледајте видео у наставку. Ово је један пример како направити слично пиће.

Да сумирамо, сетимо се основних правила за прављење праве кафе:

• Зрно - боље од купљених млина! Тешко је с тим расправљати. Али млевена кафа није реченица, само узмите ону која је означена "као пиво у Турцу". Предвиђено је за дуго кухање (до 5 минута), а не за брзо кување у машини за кафу.
• Пиће се припрема не више од 5 минута, у супротном ће његова арома почети нестајати, а укус постати горак.
• Чврсти састојци (шећер, зачини) додају се на почетку кухања; течност (мед, ликер) - на крају.
• Сува кафа мора да се загреје у Турчин пре додавања воде. Ако се додају зачини, греју се и.
• Не дајте кафи да прокуха! Шешир за кафу би требало да се дигне и почне да се окреће ка унутра - то је сигнал да се Турк избаци из ватре. Затим постоје две могућности: или поновите ову акцију неколико пута или се зауставите на њој. И то, и то је тачно.
• Прихватите чињеницу да се кафа припрема и у вашој шољи - она ​​наставља да открива своју арому и укус још 10-15 минута. Не журите са пићем - уживајте!

Остали рецепти за пиће