Цардамом кафа - рецепт у пуретини

Кухињски апарати и прибор: пећ, турка, малтер / млин.

Састојци

Цардамом	6 до 8 зрна
Млевена кафа	2 - 2,5 тсп
Вода	100 - 120 мл

Корак кухања

1. Узмите 6 - 8 зрна кардамома и самљети у жбуци до финог праха. Такође можете да употребите млин за млевење, али арома зрна после млевења у малтеру је засићенија. Такође можете да користите целозрно зрно, међутим, ни окус се неће у потпуности открити.
   
2. Сипајте згњечене зрна кардамома у Турк. Додајте 2 - 2,5 кашике. л природна млевена кафа.
   
3. У међувремену прокухајте воду. Сипајте мешавину кафе и зачина кључалом водом у количини од 100 - 120 мл.
   
4. Подесите Турк на максималну топлоту док се не подигне прва пена. Док кувате, стално мешајте смешу у пуретини.
   
5. Пребаците пену на посуђе за сервирање, а затим сипајте саму кафу.
   

Алтернативне методе кувања

Један од традиционалних метода прављења кафе с кардамомом је додавање шафрана и ружине воде. Да бисте то учинили, сипајте четири чаше воде у шерпу или таву и доведите до кључања.

Затим додајте 3 кашике кашике. кафа, 1 кашика кашике млевени кардамом и 0,5 кашике кашике. шафран. Кувајте на средњој ватри око 3 минута. Уклоните кафу са ватре и струје.

Затим смјесу вратите на ватру и доведите до кључања. Након појаве карактеристичних мехурића, уклоните са шпорета и додајте неколико кашика ружичасте воде кафи. Пиће је спремно за пиће.

Начини украшавања и могућности сервирања

Готову кафу се по правилу не препоручује служити одмах након уклањања са топлоте. Да би се напитак напунио свим укусима зачина кардамом, прекривен је тијесним поклопцем и остављен да вари неколико минута.

Млеко одлично пристаје уз кафу и кардамом. Можете је додати и у хладним и топлим условима. Љубитељи јаких пића уживаће у послуживању ароматичне кафе са капљицом коњака. А ако желите да напитак постане апсолутно оријентални, понудите сушено воће, орахе или пецива за послуживање.

Видео рецепт

Искористите гледање овог видеа да бисте научили све ситнице прављења ароматичне кафе са зачинима.

Прављење кафе с кардамомом једна је од опција за успешну употребу зачина. Ако волите зачине, слободно додајте у зачине друге зачине, попут звезданог аниса, цимета или мушкатног орашчића. Тако ће ваша кафа засјати са још светлијим укусима.

Остали рецепти за пиће