Кухињски апарати и прибор
- чајник;
- филтер преша;
- кашика и кафена кашика;
- шоља за кафу.
Састојци
- Кондензовано млеко - 2 кашике. л
- Млевена кафа - 2 кашике. л
- Вода - 110-140 мл
Корак кухања
- За припрему праве и укусне кафе на вијетнамском језику потребно вам је око 2 кашике. л млевена кафа. Боље је да одаберете вијетнамску кафу, али ако је ова није пронађена, користите ону коју имате. Кафа мора нужно бити средње млевења, јер приликом варивања мале кафе постоји велика вероватноћа да падне у шољу. Вијетнамска кафа се припрема помоћу посебне преше за филтер. Пре свега, две кашике кашике сипају се у шољицу за кафу. л кондензованог млека.
- Затим директно пређите на припрему саме кафе. Постоје неке суптилности на које је важно обратити пажњу. Кафа никако није потребна да доведе до кључања, али довољно је само да се загреје. Ставили смо у посуду филтер преше 2 кашике. л квалитетна кафа. Осушите мало кафе прешом.
- У котлу прокухајте малу количину воде и сипајте 10-20 мл у шољицу кафе. У овом случају кафа треба да буде под притиском. Оставите да одстоји 1 минут. Ово је потребно тако да се кафа отвори и постане ароматичнија.
- Након 1 минуте, кафу пажљиво проциједите и ставите је на врх шоље у коју је прво сипало кондензовано млеко. Сипајте 100-120 мл кључале воде у посуду за филтер пресу. Покријте филтер поклопцем и причекајте док кафа не почне капљати кап по кап у шољу са кондензованим млеком. У просеку, овај процес траје до 10 минута.
- Кад сва кафа прокључа у шољицу са кондензованим млеком, све темељито помешајте са кашичицом. Кафа са кондензованим млеком треба добро да се помеша. Неки воле да уживају у укусу кафе, а затим слатке. У овом случају није неопходно мешати кафу да кондензовано млеко остане испод.
- Вијетнамска кафа је у потпуности припремљена и мора се послужити одмах након припреме, док је напитак још врућ. Ако немате преша за филтер, онда можете и правити вијетнамску кафу. Да бисте то учинили, прво додајте кондензовано млеко у шољу, а затим танком струјом сипајте црну кафу и помешајте пиће.
Видео
Након гледања видеа сазнаћете шта је вијетнамска кафа и како је направити код куће. Да бисте направили такву кафу, требат ће вам посебна преша за филтер. Сви састојци који се користе у стварању напитка наведени су на почетку видеа у правој количини. Припремајући кафу по детаљном рецепту, добићете укусан топли напитак који ће се свидети вама и вашим гостима.
Волите ли кафу и јесте ли је пробали направити код куће на вијетнамском? Да ли вам је све успело и да ли сте користили посебну прешу за филтрирање за кување? Интересантно је знати у коментарима како правите вијетнамску кафу.