Кухињски апарати и прибор: тањир, сито, кашика, калупи за моуссе, посуда, миксер, тава, тањир за сервирање јела.
Састојци
| Бруснице | 250 г |
| Шећер | 200 г |
| Вода | 650 мл |
| Желатина | 1 врећица |
| Листови менте | за украшавање готовог јела |
Корак кухања
Предлажемо да припремите укусан, нежан и необичан моуссе од брусница за празничним столом према детаљном рецепту са фотографијом:
- Прво морате бруснице добро испрати и пустити да се осуше. Можете користити и смрзнуте бобице, претходно их одмрзните пре кувања. Потом жлицом или лопатицом протрљајте бруснице кроз обично сито.
- Одмакните добијени пире кромпир на страну. Преосталу кору пребаците у лончић, прелијте врућом водом и кувајте на лаганој ватри 5-8 минута.
- Проциједите јуху кроз сито, додајте шећер, измешајте. Поново је ставите на ватру и прокухајте.
- Сада додајте желатину. Препоручљиво је користити ону коју не треба претходно натопити. Али, можете користити онај који вам је доступан. Главни услов је мешање желатине док се потпуно не растопи.
- Охлађену течност охладимо на температуру од 35 степени и миксером умутимо у бујну масу.
- Стављамо је у лименке, шоље или шоље и стављамо у фрижидер да се стврдне на 3-4 сата.
- Пре сервирања спустите калупе са моуссеом у топлу воду на неколико секунди. Распоредили смо моуссе на тањире. На столу служимо тањире за послуживање листова менте или пире од брусница, а на врху их можете посути моуссеом. Ово јело је врло добро за послуживање уз чашу хладног млека као укусан и здрав десерт.
Добар апетит!
Могућности кувања
Можете испробати и друге опције за прављење брусница:
- Можете кухати такве моуссе на кашику. У овом случају, не морате да додајете желатину.
- Понекад се моуссеу додају ванилин и други зачини.
- Можете је украсити бобицама или рибаном чоколадом.
- Уместо шећера понекад се користи шећер у праху.
- Протеин моуссе од бруснице припрема се уз додатак пилећих јаја која су претходно умутјена миксером.
- Кремасти пире се припрема са додатком креме. Ако волите кремасте десерте, шлаг се препоручује за прављење брусница.
- Такође га можете скувати користећи млеко.
Према рецепту из овог чланка, мус можете кувати користећи друге бобице: купине, малине, јагоде, итд.
Видео рецепт
Нудимо видео рецепт за припрему свечане бруснице. Аутор заплета јасно показује цео поступак кувања корак по корак. Видећете и како лепо и привлачно готов моуссе изгледа на тањиру.