Кухињски апарати и прибор
- 2 посуде,
- дубок капацитет
- миксер
- рамена
- кухињска вага или кашика,
- чајна кашика
- фрижидер.
Састојци
- Биљно уље - 1 кашика кашике.
- Пшенично брашно –60-70 г
- Пилећа јаја –2 ком.
- Хладна вода –50 мл
- Со - 1 прстохват
Корак кухања
- Прво узмите два пилећа јаја и одвојите жуманце од протеина. Имајте на уму да сви састојци за тијесто требају бити хладни, па јаја треба одмах извадити из фрижидера. Њежно разбијте јаје на две половине и, преливајући жуманце један са другим преко посуде или тањира, одлијте протеин у њега, а затим жуманце у посебну посуду.
- У посуду са жуманцевима сипајте 50 мл хладне воде, додајте прстохват соли и 1 кашику кашике. биљно уље. Затим лагано побијте јаја водом. У добијену мешавину додајте 60-70 г пшеничног брашна (то је око 3 кашике). Количина брашна зависи од величине јаја - што је више пилећих јаја, то је потребно више брашна. Све добро измешајте. Пазите да у маси од јаја не остане грудица брашна.
- Додајте мало соли у беланца и туците миксером до стања бујне пене.
- Беланчани протеини се додају по деловима жуманцима и лагано мешају кружним покретима, покушавајући да не наруше прозрачност протеина. Надаље, тесто треба охладити. Ово тесто је савршено за карфиол, али се може користити и за пржење меса и лука. Добар апетит.
Тајне прављења савршеног тијеста
- Тесто треба да скувате онолико колико производа планирате да пржите.
- Ако се тесто правилно охлади пре печења, купус, поврће или месо биће боље да се обложе и они ће остати сочни.
- По жељи, у тесто додајте своје омиљене зачине и зачине.
- При пржењу рибе и морских плодова у тијесто можете додати мало бијелог вина, а при пржењу меса - црвено.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како да скухате савршено тело за морске траве по једноставном рецепту. Аутор детаљно говори шта ће бити потребно за то и у којем редоследу да се помешају сви потребни састојци. Такођер дијели неколико тајни израде савршеног тијеста за рибу, месо и морске плодове.
Дакле, сада знате како брзо и лако скувати укусно и веома нежно тесто не само за карфиол, већ и за месо, рибу и плодове мора. Да ли волите пржити поврће у тијесту? Додајете ли му зачине? Да ли вам се свидио наш рецепт? Хоћете ли га користити? У коментарима поделите своје утиске.