Кухињски апарати и прибор: фрижидер, шпорет, кухињска вага, 2 таве, дубока посуда, даска за сечење, нож, кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| кисели купус | 150 г |
| кромпир | 3 ком |
| шаргарепа | 1 ком |
| цвекла | 1 ком |
| кисели краставци | 3 ком |
| биљно уље | 4 жлице. л |
| со | на укус |
| мљевени црни бибер | на укус |
| вода | 1-1,5 л |
Корак кухања
- Припремите поврће за салату. Потребно је прокухати 3 кромпира у коре, по једну шаргарепу и цвеклу. Кухајте кромпир с мрквом у једној посуди, док се репе куха у посебној лонцу како се не би запрљало друго поврће. Време кувања може да варира у зависности од величине поврћа, али у просеку ће кромпир са шаргарепом трајати око 30 минута, за репу - 40-50 минута на средњој топлоти. Ножем проверите спремност поврћа, морају бити потпуно мекана.
- Кад је спремно, поврће оциједите и охладите на собној температури. Затим огулите кромпир, шаргарепу и цвеклу. Поврће нарежите на мале коцкице. Штавише, шаргарепу се може резати и мало мање од кромпира и репе.
- Такође, коцкице 3 кисели краставци. Ако се од краставаца издвоји превише сока, онда их мало избаците тако да у салати нема сувишне течности.
- Ставите насјецкану репу у дубоку посуду и додајте 1 кашику. л биљног уља, добро измешати. Залијте репе с уљем одвојено, тако да остало поврће буде мање запрљано.
- У посуду са цвеклом додајте сецкану шаргарепу, кромпир и кисели краставци. Сипајте поврће око 3 кашике. л биљног уља, потом сол и папар са црном млевеном паприком по укусу. Добро измешајте.
- Додајте око 150 г киселог купуса на све састојке и добро измешајте како би се равномерно распоредио у салати.
- Ставите салату у фрижидер на 30 минута да инсистирате, а затим је послужите до стола.
Да би јелу додали благу оштрицу и додатну сочност, винигрету се често додају и свежи лук, на коцкице. Куханом или конзервираном пасуљ додаје се и класичан рецепт. По жељи можете јело разноврсити малом количином конзервираног зеленог грашка. Ова салата ће се показати прилично оригиналном ако замените киселе краставце са киселим печуркама. Посебан нагласак је вињегре направљен од слезене харинге.
Приликом послуживања салату можете украсити гранчицом свежег биља.
Видео рецепт
Како припремити све састојке и комбинирати их у укусној и богатој салати, можете погледати у видеу.
Шарена и хранљива винаигретта идеално је јело за било које годишње доба, јер су њени састојци увек доступни. У исто време, увек можете експериментирати са новим састојцима за укусну повртну салату. Чини се да ово јело не издваја ништа посебно, али салата поред свог невероватног укуса представља и прилично здраву салату због такве разноликости поврћа. Обавезно скувајте срдачну вињету по овом једноставном рецепту за ваше домаћинство. У коментарима поделите своје тајне и оригиналне састојке за ово јело.