Класична торта Ђумбир - рецепт за укусну домаћу торту од меда

Кухињски апарати и прибор:

• пан
• сцапула;
• 2-3 стаклене посуде;
• кашика;
• утикач;
• нож;
• махати;
• тањир;
• роллинг пин;
• блендер
• пергамент папир.

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. У кашику растопите 100 г меда и 100 г путера, растопите на лаганој ватри, непрестано мешајући.
   
2. У смешу мед-уље додајте 1,5 кашике кашике. сода, кухајте, без заустављања мешања, до карамел боје.
   
3. Скините са ватре, сипајте у стаклену посуду и оставите да се охлади.
   
4. У другој посуди умутите 2 јаја, додајте 100 г шећера, наставите да туку док не постане глатко.
   
5. У охлађену смесу од меда и уља сипајте јаја са шећером, добро измешајте.
   
6. Додајте 0,5 кг брашна у малим порцијама, непрестано мешајте.
   
7. Након што је тесто кашиком тешко мешати, настављамо да га гнетемо рукама. У исто време, поспите сто са брашном и распоредите тесто. Требао би испасти меким, лагано се залепити за ваше руке.
   
8. Разваљајте тесто са кобасицом и поделите на једнаке делове (8-10). Што има више делова, то ће бити више колача и, сходно томе, они ће бити тањи.
   
9. Сваки део разваљамо у куглу, ставимо на тањир и ставимо у фрижидер на 30-40 минута.
   

Припрема за печење

1. Извадимо тесто из фрижидера, сваку лоптицу умешамо у руке, а затим разваљамо роладу у танку кору на пергаментном папиру.
   
2. Да бисте направили колаче истог пречника, узмите тањир, ставите га на ваљану торту и исеците ножем.
   
3. Торту набодимо виљушком на различита места да тесто не би набубрило.
   
4. Загрејати рерну на 180 степени. Пеците док не омекша (2-3 минута за сваку торту).
   
5. Од испечених комадића теста можете направити додатну торту или је помоћу блендера уваљајте у мрвице и поспите их горњим готовим тортама и странама торте.
   

Крем за кување

1. У посуди помешајте 0,5 конзерви пуног кондензованог млека и 0,5 конзерви прокуваног кондензованог млека до једноличне боје.
   
2. 200 г меког путера миксером умутите до бујне бијеле масе.
   
3. Маслацу додајемо кондензовано млеко у малим порцијама, непрестано тукући.
   
   Ако претјерате са кондензованим млијеком, крема се може разградити, па се препоручује додавање у малим порцијама.
4. Крема је укусна, нежна и прозрачна.
   

Прављење торте

1. Готову крему равномерно распоредите по колачима. Оставите мало врхња да размажете површину и странице торте.
   
2. Колаче ширимо један преко другог, наизменично са кремом.
   
3. Премажите крему површином и странама торте.
   
4. Поспите је здробљеним мрвицама и украсите горњу торту и бочне странице торте, лагано притискајући руком или лопатицом. Готову торту остављамо 2 сата на столу да се добро намочи у крему, а затим је можете ставити у фрижидер. Иако се торта припрема за неколико минута, потребно је најмање 12 сати да се потпуно натапи.
   

Видео рецепт

У овом видеу сазнаћете како скувати укусну медену торту „Ђумбир“, како направити крему од кондензованог млека, како украсити торту.

Остали рецепти за торте