Класична торта од меда - породични рецепт са фотографијом, корак по корак

Кухињски апарати и прибор:

• махати;
• миксер;
• мала тава;
• посуда;
• тањир или калуп за резање слојева торте;
• нож или лопатица за намазање креме.

Састојци

Корак кухања

Кување колача

1. У малој тави умутите 2 јаја, прстохват соли и 200 г шећера док не постану глатки, користећи миксером или шлагом.
   
2. У паприку додајте 100 грама путера и 2 кашике. л душо.
   
3. Пошаљите на ватру. Стално мешајући, потребно је да се маса доведе до кључања. Важно је осигурати да се садржај таве не прокључа, јер јаја могу да се накриве.
   
4. Кад сви састојци формирају једну конзистенцију, склоните са ватре и додајте 1 кашика кашике. сода. Добро промијешајте. Маса ће почети да се повећава у количини - то је сода која реагује са медом.
   
5. Постепено додајте 400 г брашна. Прво можете да га месите директно у тави.
   
6. Затим, када тесто постане еластичније, биће потребно прећи на радну површину. Вруће тијесто дјелује помало љепљиво и меко, али након што легнете у фрижидер постат ће гушће и више се неће лијепити за ваше руке.
   
7. Кобасицу разваљајте из теста и поделите на 8-10 делова (број колача).
   
8. Од сваког дела потребно је формирати круг. Затим ставите „куглице“ на тањир, након што их поспите брашном, како се тесто не би залепило. Замотајте тањир теста у обложен филмом и ставите у фрижидер на 1 сат.
   
9. Након одређеног времена почните да ваљате колаче. Слој треба да испадне прилично танак - око 2 мм. Роловану лепињу треба исећи према пречнику будуће торте и исећи вилицом. Не бацајте комадиће, нити их шаљите у рерну.
   
10. Пеците сваки колач на 170 степени највише 5 минута. Када се појави златна боја, одмах је уклоните.
    

1. опција крема - павлака

1. Умутити путер (250 г) на собној температури са 200 грама шећера у праху миксером 5 минута. Маса би требало да се посветли и постане величанственија.
   
2. Постепено додајте 300 г масне киселе павлаке, настављајући да туку масу. Било би лепо оставити павлаку да стоји на собној температури сат времена унапред.
   
3. Резултат је бујна крема хомогене конзистенције са благом киселошћу. Невероватно је укусна и нежна на укусу.
   

Друга верзија креме - сладолед

1. У посуди помешајте једно јаје, 180 г шећера и 2 кашике кукурузног шкроба и мешајте мешајући док не постане глатко.
   
2. У шерпу сипати млеко и прокухати. Даље, танким током, уз непрестано мешање, потребно је да се у млеко мешавина дода топло врело млеко.
   
3. Сипајте добијену масу назад у лончић и непрестано мешајући додајте крему густу конзистенцију.
   
4. У врућу основу крема додати 100 г путера и све мешати док не постане глатко.
   
5. Затим масу прекријте лепљивим филмом тако да целокупна површина креме буде у контакту са филмом. Ставите у фрижидер да се потпуно охлади.
   
6. Умутите 200 мл тешке креме: прво на најмањој брзини миксера, а затим постепено пређите на највећу.
   
7. Затим комбинујте шлаг и охлађену масу, помешајте миксером на јединствену структуру.
   
8. Друга врста креме је спремна! Има нежан, кремаст укус и врло пријатан укус. Занимљива је чињеница да је друго име ове креме Дипломат.
   

Монтажа колача

1. Припремљену крему равномерно распоредите по свим колачима. Не заборавите да оставите мало да покрије стране.
   
2. Затим колаче распоредите један преко другог, тако да крему распоредите по целој површини, укључујући бочне делове.
   
3. Резнице из колача морају се уситнити на мрвице и посипати поврх готове торте.
   
4. Тако припремљену торту од меда ставите у фрижидер на 2-3 сата да се засити.
   

Могућности украшавања

Овај рецепт нуди класичну украс од меда.

• Сјецкани ораси се могу додати у кори коре и посипати њима.
• Још увијек постоји идеја како да глатко подложите површину крем сиром и ставите на врх бобице или чак цвијеће које се користи за украшавање печења.
• Ако имате одговарајућу вештину, торту можете обложити мастиком и на њу ставити различите тематске фигуре од истог материјала.

Заправо, постоји пуно опција за украшавање, а све њих је ограничена искључиво вашом маштом.

Видео рецепт

Аутор овог видеа врло јасно објашњава цео процес прављења колача са медом, показује класичан начин сервирања и говори о неким корисним животним коцкама како би поједноставио неке кораке.

Остали рецепти за торте