Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- сито;
- нож;
- даска;
- филм;
- две посуде;
- сцапула.
Састојци
| Производ | Количина |
| Лук | 1 ком |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Кромпир | 2 ком |
| Радисх | 1 ком |
| Слатка црвена паприка | 1 ком |
| Репна маст | 100 г |
| Говедина | 400 г |
| Мрква | 1 ком |
| Кинески купус | 300 г |
| Зира | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Млевена љута паприка | на укус |
| Вода | 500-600 мл |
| Со | на укус |
| Парадајз | 2 ком |
| Цилантро | 1 хрпа |
| Јаје | 1 ком |
| Брашно | 2-3 хрпе |
| Биљно уље | на укус |
Корак кухања
- Лук и бели лук намочите у води.
- Јаје улијте у посуду. Додајте со и пола чаше воде.
- Све туку виљушком. По деловима сипајте брашно.
- Помијешајте и почните мијесити тијесто рукама рукама на радној површини.
- Замотајте тесто у филм и оставите 30-40 минута на топлом месту.
- Огулите лук, бели лук и кромпир. Очистимо ротквицу и љуту паприку.
- Нарежите паприку на пола прстена.
- Нарежите масни реп на велике траке.
- Узимамо велику таву, укључујемо топлоту и загрејемо маст.
- Говедину нарежите на комаде. Ставили смо другу посуду и сипали воду.
- Мркву огулите и исецкајте на тракице.
- Извадимо масноће из таве.
- Говедину одмах ставите у шерпу са течношћу од масноће.
- Ољуштите лук и бели лук.
- Изрежите ротквицу и кромпир на тракице.
- У месо додајте лук са белим луком. Мик.
- Додајте зира и измешајте. Додајте црни бибер и црвену паприку. Добро измешајте.
- Кинески купус исецкајте.
- У говедину додајте шаргарепу, промешајте и одмах додајте бибер.
- Затим додајте кромпир и све измешајте.
- Додајте ротквицу.
- Узмемо тесто, ставимо га на радну површину. Тесто уваљамо у торту и почнемо да га котрљамо ролицом.
- У посуду сипајте месо и поврће. Смањите ватру и угасите све испод поклопца.
- Сипајте биљно уље на тесто. Подмажите са обе стране.
- Претворите тесто у кобасицу. Сечемо их на мале колутове и тако добијамо резанце.
- Резанце бацамо у кипућу воду, кувамо док не буде готово.
- Исперите у сито под хладном водом тако да престане да се кува. Резанци кухајте неколико пута ако их је превише.
- У готове резанце додајте уље, измешајте да се не лепе заједно.
- Све време проверавамо спремност меса и поврћа. Додајте купус, промешајте.
- Изрежите парадајз и додајте преостало поврће и месо.
- Сећи килантро.
- Ставите резанце на тањир. По врху ширимо сос са месом и поврћем.
- По врху поспите цилантром. Готово!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте научили како кухати класични лаган. Аутор видеа детаљно говори о томе како се то ради. Дијели савјете, тајне, тако да овај рецепт можете лако поновити у вашој кухињи. Леп поглед!
Сада знате како да скухате укусни лагман са једноставним рецептом. Само неколико сати и лагман је спреман. И што је најважније, ово јело се може сигурно припремити за целу породицу или за госте. Слични класични рецепти ће се свидети истинским познаватељима укусне хране. Да ли волите таква необична јела? Јесте ли знали да је кухање лагмана тако једноставно? Напишите своје одговоре испод у коментарима!