Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- мерна чаша;
- сито;
- кашика и кафена кашика;
- дубока посуда;
- миксер;
- чајник;
- папирни пешкир;
- сцапула;
- правоугаона посуда за печење;
- силиконска четка;
- чачкалица;
- прелепо јело за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 260 г |
| Маслац | 200 г |
| Пилећа јаја | 3 ком |
| Ледени шећер или шећер | 200 г |
| Ванилин шећер | 2 кашике кашике |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Со | Пинцх |
| Раисинс | 150 г |
| Вода | 300-400 мл |
Корак кухања
- Да бисте припремили класичну торту, потребно вам је 200 г омекшаног путера. Због тога га треба извадити из фрижидера сат времена пре кувања, тако да се мало растопи на собној температури. Ако нема времена, ставите га на неколико секунди у микроталасну рерну или у чашу топле воде, без да извадите из паковања.
- Мекан путер ставимо у дубоку посуду и додамо 200 г шећера у праху. Можете користити и шећер, али тада морате дуже тући састојке и пазити да у маси нема зрна шећера. Умутите састојке миксером или пећницом за храну.
- Након неколико минута шлагања и путера, потребно је добити бујну масу у коју смо додали 2 кашике кашике. ванилин шећер. Настављамо активно махати.
- Наизменично, у добијену масу убацимо 3 јаја. Прво додајте 1 јаје и све промешајте, а затим све преостало.
- У посебну посуду ставите 150 г грожђица. У чајнику прокухамо око 300-400 мл воде, а грожђице прелијемо кључалом водом. Ово је потребно да би био мекши. Воду просијавамо кроз сито, грожђице прелазимо на папирни пешкир и истискујемо вишак влаге.
- У добијено тесто додајте грожђице и све добро измешајте лопатицом.
- Тесто поспите прстохватом соли. Додајте 260 г просијаног брашна. Препоручује се додавање у деловима, повремено мешајући тесто.
- У тесто додати 1 кашика кашике. прашак за пециво и опет измешајте. Тесто је течно и не можете га ометати рукама.
- Правоугаони облик за печење намажите малом количином путера. За печење колача можете узети један велики облик или неколико мањих. Да се тесто не би залепило, лагано поспите брашном по маслацу. Излијте га не само на дно, већ и на стране обрасца.
- Тесто развучемо у облик, равномерно га распоређујући лопатицом. У средини теста направимо плитак рез с лопатицом умоченом у воду.
- Пеците кекс у претходно загрејаној рерни на 160 степени. Торта се пече тачно 1 сат. Након сат времена пробушите чашицу чачкалицом. Ако је суво, онда је печење спремно. Угасите рерну и оставите торту у њој да се лакше охлади.
- Готов колач преместимо у прелепо јело, посипајући по врху малу количину просијаног шећера у праху. Гостима нудимо чај или кафу.
Видео рецепт
Видео се фокусира на процес прављења класичне торте од грожђица. Сви састојци коришћени за тестирање су наведени у потребној количини. Рецепт је прилично једноставан, тако да га чак и новајлија у кухињи може поднијети. Цупцаке се пече брзо и једноставно, а грожђице можете заменити било којим другим сушеним воћем по вашем избору.
Јесте ли покушали испећи торту од грожђица по класичном рецепту? Да ли сте успели први пут и које састојке сте користили? Занимљиво је у коментарима сазнати о свом кулинарском искуству.
Остали рецепти за колаче
Лимунски колачи од кокосовог ораха
Лепо прочитајте!