Кухињски апарати и прибор:
- радна површина;
- лонац са дебелим дном;
- ваљак;
- посуда;
- махати;
- посуде за састојке;
- лопатицом или кашиком с прорезом.
Састојци
| Пшенично брашно | 300 г |
| Јаја | 2 ком |
| Млеко | 50 мл |
| Со | 0,5 тсп |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Маслац (или павлака) | 50 г |
| Сунцокретово уље | на укус |
| Шећер у праху | на укус |
Корак кухања
- У посуду ставите јаја, млеко, со, шећер и растопљени путер. Добро измешајте.
- Просијано брашно уносимо у фазама и одмах мешамо шлагом.
- Тесто преместимо на радну површину, посуто брашном, и рукама га гнетимо. По потреби додајте брашно.
- Покријте тесто тесто филмом и оставите да се пржи 30 минута.
- Тесто разваљамо на радној површини подмазаној биљним уљем.
- Узимамо тепсију са дебелим дном и улијемо уље. Треба га правилно загрејати. Требало би бити пуно уља.
- Тесто нарежите на тракице. Те траке поделимо на три дела.
- У средини сваке мале траке правимо урезе.
- Заврните четку.
- Пржите четкицу у врућем уљу.
- Пржите 1 минут са обе стране. Извадимо грмље и ставимо га на папирне пешкире.
- Кад се четкица охлади, поспите је шећером од глазуре. Готово!
Варијације кувања
Упркос чињеници да је четкица врло једноставан и лаган десерт, поступак кухања требате схватити озбиљно и не гријешити у рецепту. Слиједите кораке и успјет ћете. И што је најважније - не бојте се ако први пут не успије. Неколико покушаја, и научит ћете како кухати укусну четиницу и то ћете редовно радити, попут домаћих крекера.
Ако желите да брусница није слатка, јело можете „победити“ на различите начине. На пример, можете метлу посути рибаним пармезаном или било којим другим сиром. Ово предјело можете посипати сезамовим или семенкама лана. Испада врло укусно! Такође можете направити укусне сосеве, попут сира или парадајза, од четкица. Поред ових сосова, четинари се могу послужити и са другима, на пример, са слатко-киселим сосом или сосом од киселе павлаке са зачинским биљем. Обавезно покушајте да направите слану четину - свидеће вам се!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како кухати брусницу по једноставном рецепту. Аутор видеа ће показати и како правити тесто и како вртећи четкицу. Леп поглед!