Кухињски апарати и прибор: дубок капацитет, мерна чаша.
Састојци
| Кромпир средње величине | 5 ком. |
| Пилећа јаја | 5 ком. |
| Павлака било ког садржаја масти | 200 г |
| Хладна вода | 3 л |
| Свјежи копар | 1 гомила |
| Кувана кобасица | 400 г |
| Свјежи краставац | 4 ком |
| Лимунска киселина | Сп тсп |
| Со, бибер | На укус |
Корак кухања
- Свјежи краставци (4 ком.) Исецкати на мале коцкице. Трудимо се да их направимо што је могуће мање.
- На исти начин исекли смо 400 грама куване кобасице, режући је на мале, уредне коцкице исте величине. Тако ће јело изгледати естетски угодније и привлачније.
- Претходно скухајте 5 тврдо куханих јаја. Потребно је да буду што чвршћи, а приликом сечења формирају еластичне коцке. Јаја разваљајте једнако фино као и све остале компоненте.
- Скувајте 5 ситних кромпира. Не треба их снажно пробављати, јер ће се у противном кромпир размрвити па чак ни коцкице неће изаћи.
- Хрпа свежег копра се опере под текућом водом, осуши и ситно сецка.
- Све припремљене компоненте смо ставили у једну дубоку посуду. Измешајте тако да се сви састојци равномерно распореде у целој маси.
- Тамо додамо 200 мл течне павлаке, соли и бибера по укусу. Ако желите да добијете окросхку са карактеристичном лаганом киселошћу, додајте ¼ кашику лимунске киселине или на њу налијте свежи сок од лимуна. Међутим, ово можда није потребно. Пазљиво измешајте добијену масу и оставите је да стоји 5 минута.
- Након што напунимо у посуду са окросхком 3 литре хладне воде и кашиком све помешамо. Брза и укусна класична окрошка спремна је за послуживање.
Видео рецепт
У овом видеу ћете научити једноставан рецепт за прављење класичне окрошке на води.
Опције за надопуну јела
Овај рецепт за класичну окрошку није нимало канон, а може се променити на сваки начин према укусу. То је чар таквог јела - оно се може „прикупити“ на основу ваших личних укусних склоности. Такође у летњем времену за кување различитих варијација окрошке и уживање у освежавајућој, укусној и брзој храни. Нудимо неколико начина за диверзификацију класичне хладне супе.
- Исте састојке наведене у рецепту можете зачинити разним напицима: сурутком, кефиром, квасом. Такав додатак јелу учиниће га не само укусним и освежавајућим, већ и корисним. Тако ће, на пример, млечни завоји (сурутка, кефир) помоћи да се успостави варење.
- Ако се одлучите за третман окросхком зими и пролеће, када свежи краставци имају неподношљиву цену, могу се лако заменити сланим краставцима. У исто време, боље је не солити готово јело. Смрзнути броколи је такође добар.
- Месна компонента може бити апсолутно било која. Можете додати кувану пилетину или свињетину, димљену кобасицу, шунку или балик. Тако ћете сваки пут када припремите хладну супу добити различите укусе.
Драги читаоци, упознали сте се са једноставним рецептом за класичну окрошку са кобасицом на води. Сада можете направити освежавајућу, укусну и укусну супу, сваки пут мењајући њене компоненте. У коментарима поделите своје утиске о овом рецепту.