Кухињски апарати и прибор
- даска за сечење;
- нож;
- пинцета;
- кашика;
- папирни пешкир;
- дубоко посуђе с поклопцем;
- фрижидер.
Састојци
- цохо лосос риба - 1 ком.
- груба со - 6 кашика. л
Корак кухања
Црвена риба - права делиција која има ненадмашан укус. Предлажемо да се упознате са једноставном варијантом сољења цохо лососа. Овај се рецепт сматра универзалним и може се користити и за свежу и смрзнуту рибу.
- Узмемо 1 рибу цохо-лососа, нарежемо је и нарежемо на порције. Рибље филете премажите папирним пешкиром. На дно дубоке посуде сипајте 4 кашике. л грубу сол и ставите филе на њу.
- Рибу поспите са још 2 кашике. л со.
- Покривамо посуђе и шаљемо у фрижидер на 4 сата.
- Готов филе нарежите на порције.
Како сећи лосос од рибе
- Рибу перемо под хладном текућом водом и сушимо је папирним пешкиром. Одвојите главу и реп од тела.
- Помоћу маказа режемо пераје и очистимо рибу изнутра.
- Направимо мали рез на задњем делу рибе и извучемо гребен са сусједним костима. Помоћу пинцета извадимо појединачне кости из филета рибе.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео са детаљним рецептом за сољење цохо лососа. Са добрим примером научићете како правилно ловити рибу и које врсте прибора се најбоље користе за то.
Сада знате како правилно изрезати цохо лосос и знате универзалан начин сољења. Реците нам, јесте ли раније кухали ову рибу? Можда сте користили неке додатне зачине и зачине? Не заборавите да у коментарима оставите своје мишљење о рецепту.