Кухињски апарати и прибор: нож, вок, чајна кашика, посуда за сос, тањир за резање поврћа, лопатица за мешање.
Састојци
| Пилећи филе | 250 г |
| Мешавина сезамовог и маслиновог уља | 2 кашике. л |
| Чешњак чешњака | 4 ком |
| Смеђи шећер | 2 кашике кашике |
| Млевени ђумбир | 0,5 тсп |
| Шампињони | 250 г |
| Бели бибер | 1 ком |
| Лук | 1 ком |
| Зелени грашак | 100 г |
| Беан Спроутс | 100 г |
Корак кухања
- Узми мали контејнер. Помешајте пет кашика сојиног соса и две кашике уља. Уље треба да буде мешавина сезама и маслине.
- На ситној рерни нарибајте три или четири чешња белог лука и додајте сосу од уља и соје. Затим додајте две кафене кашике смеђег шећера и пола кашичице млевеног ђумбира. Промените.
- Танко насецкајте пилећи филе, додајте му маринаду и измешајте. Хладити у пола сата.
- Танко исеците 250 грама шампињона у тањирима.
- Танко насјецкајте једну белу паприку и један лук нарежите на пола прстена.
- Загријте уље на вок-у. Затим ставите сецкане шампињоне да влага испари.
- Повремено мешајте на средње јакој ватри. Када гљиве почну да добијају смећкасту кору, време је да се дода лук.
- Додајте 100 грама граха и пржите две минуте. У последњем кораку додајте паприку и 100 грама смрзнутог зеленог грашка.
- Лагано посолите, промешајте, посолите и попаприте. Кинеске резанце унапријед скухајте слиједећи њене упуте. У правилу је резанце довољно ставити у кипућу воду и држати их испод поклопца четири минуте.
- Узмите кисело пилеће филе и ставите га на вок. Саути док се не скува.
- Без пребацивања филета с вока на тањир, додајте му спремно поврће и резанци. Промените. По жељи можете додати неколико кашика сојиног соса. Пре сервирања исецкајте свежи зелени лук како бисте украсили јело. Добар апетит!
Начини сервирања и украшавања јела
Кинески резанци могу бити главно јело. Можете је украсити, осим луком, разним биљем, попут копра, першуна, целера, цилантроа, рукуле, зеленог босиљка, црвеног босиљка.
Различите салате (романса, радич, зелена салата, ледени бријег, храст) могу послужити као одличан украс. Резанце такође можете украсити воденим кремом. Има прилично оштар укус печења, али брзо пролази, остављајући пријатан укус. Слично томе, можете користити и кукурузну салату која садржи велику количину фолне киселине, витамина и елемената у траговима.
Веома је здрав и одличног је укуса. Резанци добро иду уз Лолло Росса. На неки начин личи на салату. Њени млади зелени листови скупљени су у малим главицама купуса. Лолло-Росс листови савршено истичу укус меса.
Видео рецепт
Вашој пажњи представљена је не само демонстрација рецепта за прављење кинеских резанци са пилетином и поврћем, већ и целокупан процес кувања.