Кухињски апарати и прибор:
- дубока посуда;
- стаклена посуда;
- решетка;
- сито;
- нож;
- тава;
- даска за сечење;
- посуда за печење;
- утикач;
- цлинг филм;
- фрижидер;
- пећница;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 250 г |
| Маслац | 120 г |
| Јаје | 4 ком |
| Пилећа прса | 300 г |
| Шампињони гљиве | 400 г |
| Сир | 200 г |
| Крема 10% | 200 мл |
| Хладна вода | 3 кашике. л |
| Парадајз | 1 ком |
| Со | 2 кашике кашике |
| Млевени бибер | 2/3 тсп |
| Млевени орашчић | 1/4 жлице |
| Першун | 5-7 грана |
| Биљно уље | 30 мл |
Корак кухања
Тесто
- Маслац 100 г поделите на мање комаде, распоредите у дубоку посуду.
- Просијте 250 г брашна, додајте у уље.
- Умјешајте просијано брашно с уљем рукама до стања мрвица.
- Разбиј 1 јаје тамо. Сипати 3 кашике. л хладна вода. Додајте 1 \ 3 кашике кашике. со.
- Рукама добро утисните тесто, од њега направите куглу.
- Умотајте у обложен филм да се не би одмотало. Ставите у фрижидер на 20 - 30 минута.
Корзх
- Подмажите пекач са 20 г путера. Извађујемо га из фрижидера и стављамо тесто у калуп, након што смо га разваљали, правећи га кругом у пречнику калупа. Рукама притисните тесто по ивици, обликујте странице.
- У тесту рупице вилицом добро избушите.
- Торту ставимо у рерну претходно загрејану на 190 степени, печемо 15 минута.
Пуњење
- Изрежите 300 г пилећих прса на мале комаде.
- Сецемо 400 г шампињона.
- У шерпу сипати 30 мл сунцокретовог уља. На њему пржите уситњена пилећа прса 2 до 3 минуте, мешајући и окрећући.
- У тепсију додајте сецкане шампињоне. Солим 1 кашика. со. Поспите 1/3 кашике сока. мљевени црни бибер. Све мешамо.
- Кувајте 5 минута. Склонимо са ватре.
Поуринг
- Разбити 3 јаја у стаклену посуду, умутити шлагом.
- Сипајте 200 мл врхња у јаја.
- Сипати 2/3 кашике. со. Ставити 1/3 кашике. мљевени црни бибер. Додајте 1/4 кашике кашике. млевени мушкатни орашчић. Све туците шлагом.
- На ситној рерни трљајте 200 г тврдог сира. У јаја и врхње ставите половину нарибаног сира (100 г). Мешајте шлагом.
Кисх
- На готов колач ширимо пуњење од пилетине и печурки. Равномерно распоредите по површини.
- Сипајте мешавину јаја.
- Нарежемо на кругове 1 парадајз, распоредимо га у круг на надјев.
- Ставимо у претходно загрејану рерну, печемо на температури од 190 степени 30 минута. Неколико минута пре кувања, поспите га преосталим сиром да се отопи.
- Ситно насјецкајте 5 - 7 гранчица першуна без стабљика. Вруће готово јело поспите остатком 100 г нарибаног сира и сецканим першуном.
Видео рецепт
У овом видеу можете видети како се припрема куицхе са пилетином и гљивама, кроз колико фаза кувања ово јело пролази. Видећете како да направите основу за куицхе, како се пуњење сече, припрема се и куицхе се припрема када се саставе све компоненте. А изгледа прилично привлачно.
Диван срдачни куиццхе са пилетином и гљивама изненадит ће госте и одушевити вољене људе. Једноставна отворена пита са пилетином и гљивама, мирисна и пржена кора од сира биће чест гост за вашим столом. Доступни састојци и јасан алгоритам кухања омогућит ће се чак и почетници домаћици да се носе с овим рецептом.Ова торта изгледа толико лепо и складно да, чак и ако не желите да скухате тако нешто, гледајући је и читајући једноставан рецепт, сигурно ћете је желети испећи. Научите карактеристике припреме пита, разне опције за надев и уживајте у непредвидивој оригиналности! Бићемо радо прочитати о вашим гастрономским утисцима у коментарима.