Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- даска за сечење;
- нож;
- дрвена лопатица;
- колица;
- дубоко ватростални капацитет;
- плоча за кухање.
Састојци
| плава шљива | 3 кг |
| цурри цурри | 60 г |
| бели лук | 30 клинчића |
| љуте паприке | 3 ком |
| шећер | 18 кашика. л |
| со | 3 кашике. л |
Корак кухања
Савремене домаћице се веома ретко обавезују да код куће припремају разне сосеве. Разлог за то је обиље свих врста бензинских пумпи на полицама продавница и супермаркета. Међутим, њихов састав је обично пуно нездравих адитива и конзерванса. Савјетујемо вам да се упознате с рецептом за укусни кечап од шљива и побрините се да нема ништа боље од властитих куханих умака.
- Очистимо од зрна и оперемо 3 љуте паприке.
- Шљиве смо тежили 3 кг на пола и извадили из њега семенке. Преко меса режите паприку, шљиву и 30 чешња белог лука.
- У добијену масу додајте 60 г зачина за цурри, 18 кашика. л шећера и 3 кашике. л со.
- Ставимо посуду са састојцима на средњу ватру и кувамо кечап 40 минута, повремено мешајући.
Знате ли?Изгарање љуте паприке зауставити ће се ако је место где сте је намазали свежим млеком. Припремљени сос од шљива има врло зачињен укус, пријатну арому и лепу боју. Овај кечап одлично иде уз месо, перад, кобасице, кромпир или поврће. Такво јело можете одмах искористити или га уваљати у стерилизиране стакленке и припремити за зиму.
Видео рецепт
Тако да немате никаквих питања у вези са прављењем кечапа од шљиве, предлажемо да погледате видео са његовим детаљним рецептом. Научићете у којим пропорцијама мешати састојке и која конзистенција би требало да буде добијеног соса.