Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- ватростална јела;
- дубоко посуђе за састојке;
- кашика;
- нож;
- кухињске ваге;
- махати;
- сито;
- посуда за печење колача;
- папирни обрасци;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| тамна чоколада | 100 г |
| шећер | 150 г |
| путер | 100 г |
| јаје | 3 ком |
| пшенично брашно | 70 г |
Корак кухања
- Најприје морате извадити 100 г путера из фрижидера, исећи га на квадратне комаде и оставити да се загреје на собној температури. Сада узимамо дубоки тањир, стављамо у њега 100 г тамне тамне чоколаде и, непрестано мешајући, растопимо је у воденој купељи. Ако волите слађе пуњење, можете да користите млечну чоколаду или чоколаду са нижим садржајем какаа.
- Након што се плочица потпуно истопи, додајте јој 150 г шећера.
- Помешати и извадити из водене купељи. Оставимо смешу чоколаде и шећера да одстоји око 15 минута на собној температури.
- Након што се смеса мало охладила додајте јој 100 г омекшаног путера и комбинујте је са чоколадом док се не створи хомогена маса.
- Затим узмите 3 пилећа јаја, мало их туците шлагом и помешајте са осталим састојцима.
- Просијте 70 г брашна кроз сито и додајте добијеној чоколадној смеши.
- Трудимо се да добијемо једнолично тесто без грудвица.
- Ставимо пећницу да се греје на 200 степени. Извадимо лим за печење са удубљењима за цупцакес, ставимо папирни калуп у сваки од њих и равномерно распоредимо готово тесто по њима. Можете користити и силиконски калуп, а затим вам неће требати папирне празнине.
- Будуће колаче шаљемо у претходно загрејану рерну на 7 минута.
- На крају, кексе морате извадити из калупа и оставити их да се мало охладе. За украс, сваки колач можете посипати шећером у праху, поврћем ставити бобице и лист метвице.
Знате ли? У Француској, где је изумљен десерт, такав се колач назива чоколадни фондант (Ле фондант ау цхоцолат). Он се несумњиво сматра класиком међу светским сластичарима. Захваљујући овом једноставном рецепту, добијате укусан десерт са отопљеним чоколадним пуњењем који се шири на тањиру чим кашиком додирнете колач.
Видео рецепт
Ако имате било каквих питања у процесу печења чоколадних муффина, предлажемо вам да погледате видео са детаљним описом сваке од фаза кувања.
Упркос једноставности рецепта, многи људи први пут добијају чоколадну торту правилне конзистенције. Да ли сте успели у таквом дезерту? Можда сте унели неке додатке у саставу производа? Слободно оставите своје мишљење и подијелите савјете у коментарима.
Остали рецепти за колаче
Лимунски колачи од кокосовог ораха
Лепо прочитајте!