Кухињски апарати и прибор:
- дубок капацитет;
- миксер;
- посуда за печење (пречник око 20 цм);
- пергамент папир за печење;
- рерна.
Састојци
| Вишња у конзерви | 300 г |
| Пшенично брашно | 200 г |
| Скроб | 50 г |
| Какао прах | 40 г |
| Шећер | 130 г |
| Ванилин шећер | 10 г |
| Пилећа јаја | 4 ком |
| Бели јогурт без пунила | 130 г |
| Маслац | 150 г |
| Чоколада | 100 г |
| Прашак за пециво | 2 кашике кашике (без слајда) |
| Сода | 0,5 тсп |
| Со | 1 г |
| Чоколада или шећер од глазуре | за украс |
Корак кухања
- У дубокој посуди пажљиво помешајте 200 г брашна, 40 г какао праха, 50 г шкроба, 2 кашике кашике. (без клизача) прашак за пециво, 0,5 кашике кашике. сода и 1 мала прстохват соли.
- У добијену смешу додајте 130 г обичног и 10 г ванилин шећера. Поново мешати. Затим у посуду додамо 150 г претходно истопљеног путера, 4 пилећа јаја и 130 г белог природног јогурта. Ако је потребно, путер се може у потпуности или делимично заменити биљним уљем (без мириса). Јогурт се такође може заменити кефиром или мало киселе павлаке. Читав садржај посуде темељито измиксајте миксером 2 минута.
- Чоколаду (црну, белу или млечну) нарибајте у ситне комадиће (не требате је нарезати на рерну или истопити, јер требају бити само комадићи). У добијену смешу додајемо и здробљену чоколаду и 300 г конзервираних трешања (коштице!) И све пажљиво измешамо поново (тако да трешње и комадићи чоколаде буду равномерно распоређени у тесто). Ако немате конзервиране трешње, можете их заменити смрзнутим, али у том случају ћете их морати одмрзнути и пажљиво исцедити сав сок који се пусти пре употребе.
- Посуду за печење обложите пергаментним папиром и у њу пребаците нашу вишња-чоколадну смешу.
- Ставили смо форму у рерну претходно загрејану на 180 степени на 55 минута. Имајте на уму да вријеме печења овиси о капацитету пећнице и материјалу калупа, те стога може варирати у сваком случају. Дрвеном шибицом проверите спремност цупцаке-а.
- Готов колач мора се извадити из рерне и мало охладити, а затим исећи на порције и прећи на оброк. Добар апетит!
Могућности украшавања и послуживања
На врху таквог десерта можете украсити било којом чоколадом. Да бисте то учинили, мала количина (око 50 г) мора се истопити, ставити у посебну штрцаљку за украшавање колача (можете користити и обичну целофанску кесу, тако да направите малу рупицу у њеном углу) и нанесите танке танке паралелне линије или пастуху на торту. Уместо чоколаде, за украс се може користити и шећер у праху. Послуживање ове делиције препоручује се са шлагом.
Видео рецепт
Јасно можете видети како се припрема ова чоколадна и трешња посластица у овом видео рецепту.
Торта направљена по овом рецепту испада врло њежна и укусна, са укљученим растопљеним чоколадом и целим бобицама трешње.