Кухињски апарати и прибор:
- фино рерно;
- миксер;
- сцапула;
- мерна чаша;
- кашика и кафена кашика;
- дубока посуда;
- сито;
- силиконска посуда за печење торте димензија 24к10 цм;
- пећница;
- чачкалица;
- дрвена плоча;
- кухињски нож.
Састојци
| Маслац | 180 г |
| Шећер | 180 г |
| Пилеће јаје | 3 ком |
| Со | Пинцх |
| Наранџасте | 1 ком |
| Брашно | 230 г |
| Сода или прашак за пециво | 0,5 тсп или 1,5 тсп. према томе |
| Кандирано воће | 200 г |
| Зачини за печење (ванилија, цимет и клинчићи) | 1/2 кашике кашике |
Корак кухања
- Пре кувања растопите мало 180 г путера. Треба бити мекан, али не течан, и добро се тући. Ставите меки путер у дубоку посуду и комбинујте са сличном количином шећера. Саставите састојке миксером 1-2 минута до хомогене конзистенције.
- Наставите тући путер са шећером и наизменично додајте 3 пилећа јаја. Помешајте састојке максималном брзином. Посолите добијену смешу са прстохватом соли. Да бисте направили цупцаке, треба вам 1 наранџа. Воће добро оперемо, јер не требамо кашу, већ само цитрусне коре. Нарезати кору на ситну рерну и додати у укупну масу.
- Просијте кроз сито 230 г пшеничног брашна и додајте у дубоку посуду осталим састојцима.
- Преосталом производу додамо и 1/2 кашике кашике. зачини за печење, који укључују ванилу, цимет и клинчиће. Такође морате додати 1/2 кашике кашике. сода. Такође се може заменити прашком за пециво у количини од 1,5 кашике кашике.
- Све добро измешајте док не постане глатко. То можете учинити кашичицом или користити миксер. Готово тесто се мало течно испружи и лепи за руке. У тесто ставимо 200 г кандираног воћа и поново га измешамо како би се они равномерно распоредили.
- Тесто са кандираним воћем преместимо у правоугаони облик димензија 24к10 цм. Ако немате облик ове величине, користите било који други. Није потребно подмазивати силиконски калуп. Ако ваш облик није направљен од силикона, онда га вреди подмазати биљним уљем. Лопатом равномерно распоредите све тесто у облику. Поврх цупцаке-а можете посипати бадемовим пахуљицама.
- Загрејати рерну на 160 степени и поставити да се пече колач сат времена. Може проћи још 10-15 минута да се колач потпуно поцрвени. Након сат времена извадимо колач из рерне и чачкалицом проверимо његову спремност. Ако је сува током пробијања торте, онда је потпуно спремна. Оставите торту да се охлади неколико минута и пажљиво је извадите из калупа. Служите за чај или кафу, исечене на мале кришке.
Видео рецепт
Видео приказује једноставан рецепт, према којем можете самостално направити меку и мирисну торту од кандираног воћа. Састојци су наведени на почетку видеа и морате их узимати у строго прописаним омјерима како бисте добили тијесто жељене конзистенције. Процес кухања не би требао стварати потешкоће, јер је сваки корак мијешања тијеста и печење самог колача детаљно описан.
Печете ли код куће? Да ли сте покушали да сами печете колач са кандираним воћем у рерни или преферирате неке друге преливе? Поделите у коментарима свој омиљени рецепт, вођен којим, припремате домаћи колач.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!