Кухињски апарати и прибор:
- миксер;
- рерна;
- посуда за печење;
- велике посуде 2 ком .;
- махати;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- мерна чаша;
- сито за брашно;
- четком за подмазивање облика.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Павлака | 200 г |
| Јаја | 3 ком |
| Кромпир шкроб | 2 кашике. л |
| Пшенично брашно | 1.5-2 стог. |
| Шећер | 1 стог |
| Прашак за пециво | 2 кашике кашике |
| Ванилин шећер | 15 г |
| Маслац | 1 кашика кашике |
| Со | 0,5 тсп |
Корак кухања
- Да бисте направили колач од киселе павлаке, требат ће вам двије дубоке здјеле. У једној посуди помешајте 1,5-2 гомиле. пшенично брашно претходно просијено кроз сито, 2 кашике кашике. прашак за пециво и 2 кашике. л кромпиров скроб. Кромпирни шкроб се може заменити кукурузним шкробом. Сухе састојке добро измешајте бучицом.
- У засебној посуди комбинујте 3 јаја, 1 сноп. шећера, 0,5 кашике кашике со.
- Умутите добро миксером док не постане глатко. Бежите 5-7 минута, маса треба да се посветли и повећа у количини.
- У течну мешавину додајте 200 г киселе павлаке и 15 г ванилин шећера. Добро измешајте док не постане глатко.
- Текућу масу победите миксером, додајте јој мешавину сувих састојака, у неколико фаза.
- Готово тесто по конзистенцији требало би да буде налик течној киселој павлаци.
- Посуду за печење, пречника 18-22 цм, намастите 1 кашиком. путер без уља или биљно уље.
- Пребаците тесто у калуп и ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени на 45-55 минута.
- Кад је колач спреман, извадите га из рерне на решетку и оставите да се мало охлади. Извадите цупцаке из калупа, оставите да се потпуно охлади. Цупцаке је спреман, добар апетит.
Савети за кување
- Користите силиконски или одвојиви тањир за печење како би се колач лакше вадио.
- Уместо једног великог обрасца, можете користити мале порциониране калупе, које треба напунити 1/3.
- По жељи у колачић можете додати орашасте плодове (кикирики, бадеми), семенке (лан, бундева, сезам), сушено воће (грожђице, сухе марелице) и своје омиљене зачине (цимет, кардамом, мушкатни орашчић).
- За арому цитруса можете додати лук лимуна или поморанџе.
- Торту пре послуживања поспите шећером у праху.
- За љубитеље чоколаде, у тесто можете додати чоколадне капи, а можете додати и 1-2 кашике. л какао, замењујући их делом брашна.
- Цупцаке је савршен за чај, кафу или млеко.
- Послужите колач са омиљеним мармеладом или кондензованим млеком.
Видео рецепт
Један од добрих рецепата за торту са павлаком можете видети и у овом видеу. Такође користи једноставан сет састојака, али резултат изгледа врло примамљиво.
Не заборавите да у коментарима делите своје утиске о овом рецепту, али и реците са чиме печете своје колаче.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!