3 рецепта за кашу од бундеве у спором шпорету и тајни кувања

Човек је научио о предностима бундеве одавно. Поврће, непретенциозно и савршено се чува, атеци га користе као храну. Опис њихових кулинарских „страсти“ направио је средином КСВИ века шпански морнар Бернардино де Сахагун. Према њему, Индијанци су јели не само плодове, већ и цвеће које су кували и семенке.

Савремени нутриционисти се слажу са Азтецима: бундева је здрав производ. Штавише, његова употреба се препоручује у дечјој храни и исхрани. Каша од поврћа добро апсорбује тело, али само ако је подвргнута термичкој обради. Због тога је каша припремљена од бундеве, она се може пећи, пирјати. Свјеж, производ је агресивнији за цријева, али га ефикасно чисти од токсина.

Суптилности кувања

Каша од бундеве у спором шпорету испоставиће се савршено укусном, ако следите ова правила.

• Користите добро зрело поврће. Месо му је слатког укуса и вре много брже од незрелог воћа. То се може разликовати по потпуно сувој стабљици. Ако купите тикву по кришку, пробајте њено семе. Зрело воће има слатка, хрскава, пуна семенки. Осушено семе говори да је плод одавно сечен и успео да изгуби пуно влаге, а са њим и корисна својства.
• Самљети бундеву по потреби. Брзина припреме јела и његова конзистенција зависе од величине кришке поврћа. Тако је за храну за бебе уобичајено да је нарежете на ситну рерну. За старију децу воће можете ситно исећи на комаде или га нарибати грубо. За одрасле је довољан велики рез. Тада ће комади добро задржати облик у јелу и изразити укус.
• Изаберите жељене каше. Теоретски, свака каша се може комбиновати са бундевом. Међутим, класичним јелом сматра се дует поврћа са мљевеном кашом. Тако су га спремали у Русији, дуго остајали у рерни, све док се бучна каша није готово потпуно растопила, а житарице постале бујне, невероватно нежне. Рижа и кукурузни здроб такође добро иду уз производ. Међутим, тело их апсорбује на различите начине, што је важно узети у обзир приликом припреме оброка за децу. Преферирајте кашу од просене каше са бундевом у споријем шољи ако припремате оброк за децу. Старијем деци се може понудити пиринач који има ефект опкољавања и сорбента. На столу за одрасле биће прикладна каша од кукуруза - тело ове житарице слабо апсорбује, али савршено чисти црева.
• Доведите поврће у приправност пре полагања житарица. Бундева се куха дуже од просоја и пиринча. Ако желите једнолику структуру јела, извадите је најмање 30 минута док не омекша. Провера спремности је једноставна: кликните на њу кашиком. Ако се поврће лако умеша, онда је спремно.
• Закухајте бундеву у води, а житарице скувајте у млеку. Ако након кувања поврћа остане много воде, можете га једноставно испразнити. Али у овом случају, арома бундеве неће бити превише изражен.

Класичан рецепт

Како кувати кашу од бундеве укусно? Размислите о класичном рецепту за кашу од бундеве у спорим шпоретом са мљевеним кашама.Користимо исте састојке које су домаћице користиле у старој руској кухињи. И практично не мењате технику кувања. Уосталом, спор штедњак доводи производе баш попут старе руске пећи, само много брже.

Требат ће вам:

• каша од бундеве - 700 г;
• млеко - 3 мулти-шоље;
• просена каша - 100 г;
• путер - 30 г;
• мед - 2 кашике. кашике.

Кување

1. Месо пулпе из бундеве млетите у млинцу за месо или на рерни, у зависности од жељене конзистенције јела.
2. Ставите у посуду, зачините путером. Подесите режим "Печење" на 10 минута.
3. Додајте мед, житарице. Сипајте млеко, подесите режим на "Каша" на 45 минута.
4. Проверите спремност: ако се покаже да је конзистенција течна, оставите масу на загревању 15 минута.

Приликом послуживања кашу можете украсити у тањирима свежим бобицама. Малина и рибизла добро се слажу са тим.

Оригинални рецепти

Покушајте да направите кашу од пиринча са бундевом у споријем шољи или јело са кукурузном кашом. Прва је погодна за исхрану и храну за бебе. Брзо се апсорбује, има благи ефекат чишћења црева. Због тога се таква каша препоручује особама са кршењем дигестивног тракта. Други ће вам помоћи у разноликости дневног, здравог и укусног јеловника.

Са пиринчем

За прављење каше користимо округли полирани пиринач. Вре боље од осталих житарица пиринча, након што се кува у лаганој шерпи од целих семенки претвара се у ваздух моуссе.

Требат ће вам:

• пиринчане каше - 1 мулти-чаша;
• каша од бундеве - 700 г;
• млеко - 300 мл;
• путер - 30 г;
• мед - 1 кашика. кашика.

Кување

1. Огулите и нарежите бундеву.
2. Ставите у посуду, сипајте воду. Требало би само мало покрити поврће. Подесите начин гашења на 30 минута.
3. Ставите опран пиринач, сипајте млеко. Подесите режим на „Каша“ на 40 минута.
4. Додајте путер, оставите да се греје 10 минута.
5. Распоредите у тањире, прелијте растопљеним медом.

Добро се слажите са овим производима цимет, ванилија. При полагању житарица можете додати опране грожђице. Тако ће јело испасти слађе.

Са кукурузом

Најоригиналнијом се сматра каша од кукурузног млека са бундевом у спором шпорету. Јело добија богату жуту боју, необичне конзистенције. Припремићемо га за сто за одрасле, тако да поврће нећемо пирјати док не омекша. У јелу ће задржати облик комада и максималну корист.

Требат ће вам:

• каша од бундеве - 300 г;
• кукурузне каше - 1 мулти-чаша;
• млеко - 3 мулти-шоље;
• путер - 30 г;
• шећер - 1 кашика. кашика;
• со.

Кување

1. Поврће нарежите на средње велике кришке.
2. Сипати у густе каше, додати млеко, шећер, со.
3. Изложите бундеву.
4. Подесите режим на „Каша“ на 40 минута.
5. Додајте путер, оставите да се греје 10 минута.

Лепота рецепта је што се јело припрема врло брзо. Такође се може припремити у режиму одложеног старта. Кукурузне каше не набубре добро, зато их увече слободно напуните млеком, положите све састојке. А ујутро вас очекује ароматична и здрава каша!

Надамо се да ће вам се наши рецепти за пиринач, кукуруз, кашу од просоја са бундевом у споријем шољи (Поларис, Редмонд и други модели) удовољити и укусити. Здраво поврће постаће омиљено у вашој породици у савршеној комбинацији са срдачним житарицама.

Остали рецепти за кашу