Шта је написано и како се кува википедиа

Историја порекла

Древна врста пшенице са необичним називом "пира" настала је у петом миленијуму пре нове ере. е. Ова је житарица била посебно популарна у старом Риму и Грчкој, овде се од ње правио хлеб за ритуалне жртве.

У древној Русији, научили су се о правопису Кс-КСИ века. Сељаци нису могли добити довољно своје среће, јер је двозрно (раније звано пира) било непретенциозно за временске прилике. Плетене тврде пахуљице богате влакнима могу издржати жестоке зиме и сушна лета, а то није утицало на принос. Али ипак је постојао велики недостатак - уши су слабо очишћене и производиле су мало зрна. Требало је напорно радити како би их млели у брашно.

Отприлике средином деветнаестог века почело је нагло смањење количине усева и пикаваца других мекших култура, па је ова непретенциозна врста пшенице била заборављена. Али времена се мењају, "све ново је некада заборављено старо." И опет, нутриционисти стављају кашу за клање у ранг са најздравијим производима за здравље.

Састав и корисна својства

Спелт - ово је дивља пшеница, која у свом саставу садржи огромну количину протеина - 37%, која засићује људско тело, због чега глад не осећа дуго. У свом саставу је писани сачуван природни скуп хромозома у свом изворном облику. Широм света сушене житарице сматрају се еколошким.

Табела - Садржај витамина у куваном пира

Табела - Садржај минерала у куваном пира

Пилинг шкољка чак и након млевења задржава корисна својства. Редовно једење каше од пира, доприноси:

• побољшање пробавног система;
• побољшање емоционалног стања;
• нормализација нервног, ендокриног и кардиоваскуларног система;
• смањити ризик од рака;
• јачање одбрамбених органа.

Нема контраиндикација, али се у ретким случајевима примећује појединачна нетолеранција.

Садржај калорија и храњива вредност

Избор и складиштење

Пиринчана каша незаслужено је заборављена због потешкоће чишћења зрна од тврдих љусака. Али данас је јечам нашао широку примену и добија све већу и више популарности.

Савети за куповину

• Имајте на уму да ова житарица има много имена - камут, пира, јечам, два кукуруза.
• Најбоље је да купите пире у продавницама здраве хране.
• Обратите пажњу на непропусност амбалаже, као и на етикету са роком важења.
• Не узимајте инстант брзу храну. Прошла је термичку обраду, боље је давати предност обичном грубом мљевењу.
• Квалитетна кантина не треба да садржи бела зрна и имају златну боју.

Складиштењу житарица се мора посветити посебна пажња. У Русији се нечиста крупица чувала у врећама, данас је најбоље купити запечаћене суђе и посуду ставити у фрижидер.

• Максимални рок трајања је 9 месеци. Након тога, квалитет правописа ће се смањити.
• Релативна влага - не више од 80%.
• Температура - не виша од 20 ° Ц
• Не складиштите сушене житарице поред хране која мирише на јак мирис, посебно рибе и слатког дрвета.

Класичан рецепт од целог зрна

Нарочито популарна у Русији била је лопата на води.
Испада укусно и задовољавајуће (као на фотографији).

Требат ће вам:

• боровница од боровница - двије чаше;
• четири чаше воде;
• 350 г путера;
• шећер, со.

Кување

1. Сипајте пирјано у штапић и темељито исперите.
2. Улијте воду у малу посуду, ставите је да прокључа и постепено додајте излечену житарицу.
3. Кувајте на лаганој ватри пола сата. На крају додајте со или шећер.
4. Пре сервирања ставите кришку путера у белу кашу. Тако не само да наглашавате ненадмашену арому ораха, већ и укус дајете засићеније.

Оригинални рецепти у мултицоокеру. Колико и како куватицела зрна крупица

Са говедином

Према старом рецепту код куће, каша од пира се може укусно кухати у спокојној шпорету.

Требат ће вам:

• боровница од боровница - 500 г;
• двије чаше изворске воде;
• лук једна глава;
• једна мала шаргарепа;
• 300 г говеђе каше;
• путер - 200 г;
• со, црни бибер;
• першун, копар.

Кување

1. Говедину исперите у хладној води, а затим је исеците на ситне комаде, бибер и сол.
2. Мркву нарибајте на крупној рерни, а лук нарежите на колутиће.
3. На дно мултикућице ставите путер, а на врху - говеђе, шаргарепе и прстенове лука. Укључите режим "Пржење" на 15 минута.
4. Затим у добијену масу додајте пола кантице и две шоље изворске воде. Чврсто затворите поклопац. Укључите "Гашење" пола сата.

Послуживање каше од пира од старих рецепата уобичајено је у глиненим јелима, а на врху посуто ситно сјецканим зеленилом.

Са воћем

Круп се одлично комбинира с много воћа. , Куване здробљене житарице могу се брзо скувати за доручак.

Требат ће вам:

• боровница од боровница - 400 г;
• две чаше млека;
• пола чаше боровница, малина или рибизле;
• две банане;
• једна јабука;
• кесица ванилин шећера;
• мента.

Кување

1. Сипајте топло млеко на дно тепсије са мултикукаром, постепено додајте излечену житарицу.
2. Укључите режим "Каша" на 30 минута. Готов топли пире поспите врх ванилин шећером.
3. Охладите и формирајте "брдо" са рупом у средини на тањиру са умућеном кашом.
4. Јабуку нарежите на коцкице и ставите у блендер. У исту масу додајте боровнице, малине и сјецкане банане. Све добро победите.
5. Сипајте добијену воћну мешавину у припремљени слајд, украсите листом метвице на врху.

Са гљивама

Укусно и једноставно јело - бели хлеб са печуркама. Одлична прилог за пржено месо.

Требат ће вам:

• боровница од боровница - 500 г;
• ораси - 200 г;
• шампињони - 300 г;
• говеђи јуха - 3 чаше;
• једна глава лука;
• мрква средње величине;
• путер - 100 г;
• со, црвена паприка;
• босиљак.

Кување

1. Сјецкајте лук и гљиве, а мркву нарибајте на крупној рерни. Самљети орахе.
2. Ставите 100 г путера на дно мултицоокер-а. Положити слој лук, шаргарепу, шампињоне и орахе.По врху поспите црвену паприку и укључите режим пржења 10 минута.
3. Пржену смешу сипајте са три чаше говеђег бујона, соли. Додајте сушено зрно. Укључите "Гашење" пола сата.
4. Готово јело украсите ситно сецканим першуном, босиљком и коријандером.

Сада знате како кухати кашу од пира. Предности се могу набројати дуго, али "зрно" је у томе што каша од пира није само једноставна за кухање, већ је корисна и за унос у вашу исхрану. Енергија, одлично расположење и пуно живости током целог дана су вам гарантовани!

Остали рецепти за кашу