Кухињски апарати и прибор:
- тава;
- шпорет;
- тава или котла;
- цовер;
- пешкир;
- тањир;
- нож;
- даска;
- сцапула.
Састојци
| Каша од хељде | 3 стог |
| Лук | 1 ком |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
Корак кухања
- Пржите житарице у сувом или тави 10 минута. Повремено мешајте гриз. Прво је пржите на јакој ватри, а затим на средњој.
- Лук нарежите на велике полукрупе. Када житарица има изражен мирис, напуните је кипућом водом. За 3 шоље хељде, око 5-6 шољица кључале воде.
- Помијешајте хељду с водом, сољу и кухајте 5 минута без поклопца. Затим покријемо житарице поклопцем, смањимо топлоту испод испод просека и кувамо још 13-15 минута док сва вода не испари.
- У то време додајте путер и сунцокретово уље у таву и загрејте је. Кад се уље загреје, додајте лук и пржите га у уљу. Сол и бибер по укусу.
- Отворите поклопац тегле, додајте путер и поклопите поклопцем. Након 2-3 минуте, искључите топлоту и покријте таву дебелим пешкиром. Оставите на топлом 30 минута.
- Кад је лук спреман, ставите хељду на тањир, додајте лук и готови сте. Добар апетит!
Варијације кувања
Сви знају да хељдина каша садржи много корисних састојака и супстанци у свом саставу и сматра се једном од најниже калоричних житарица. Храњива је и укусна, али само ако је правилно скувана. Мало људи воли јести кашу без пуњења. Међутим, смислити пуњење за њега уопште није тешко - заиста постоји пуно опција. На пример, хељда се може припремити са следећим састојцима:
- са печуркама;
- са луком;
- са белим луком;
- са биљем и зачинима;
- са пилећим месом;
- са свињетином;
- са говедином;
- са телетином;
- са патком;
- са поврћем;
- са сиром;
- са пасуљом.
Каша од хељде идеално се комбинује са многим другим производима, чак и са плодовима мора. То већ зависи од ваше жеље. Чак и обична кувана хељда са сецканим свежим зачинским биљем и зачинима биће укусна, и што је најважније, биће здрава и задовољна.
Видео рецепт
Погледајте овај видео запис да бисте детаљно пратили сваки корак прављења лабаве хељде. Аутор видеа такође говори о неколико тајни стварања савршене каше од хељде. Леп поглед!
Сада знате како правилно кухати хељдину кашу, тако да се испадне прхко и укусно. Кашу можете скувати код куће ако пажљиво прочитате рецепт и више се никада нећете бринути да ли се каша зближава. Хељда је идеална опција за доручак, ручак и вечеру. Може се јести са било чим, а истовремено добити максимално витамине и предности његовог хемијског састава.