Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- кухињске ваге;
- кашичица и кашика;
- решетка;
- лим за печење;
- посуђе за састојке;
- пергамент папир;
- силиконска четка;
- кухињски нож;
- даска за сечење;
- прибор за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Кромпир | 500 г |
| Лук | 1 глава |
| Тврди сир | 60 г |
| Пилећа јаја | 1 ком |
| Павлака, садржај масти 15% | 1 кашика. л |
| Сушени бели лук | 1 кашика кашике |
| Со, млевена паприка | на укус |
| Копар зеље | 3-5 грана |
| Маслац | 50 г |
Корак кухања
- У одвојеним посудама нарибајте тврди сир (60 г), огуљени лук (1 глава) и кромпир (500 г) на ситној рерни.
- Додајте сол (1-2 прста) на кромпир, добро измешајте и оставите 5 минута да сок тече.
- Копар зеље (3-5 грана), добро исперите водом и ситно сецкајте. Ако је зеље превише прљаво, потребно га је намочити у води неколико минута, а затим испрати под текућом водом.
- Истуцкајте рендирани кромпир и пребаците у другу посуду.
- Додајте му сирово пилеће јаје (1 ком.), Сушени бели лук (1 кашика), млевену црну паприку (по укусу), рендирани лук и павлаку (1 кашика Л.).
- Помешајте све састојке, додајте сир, зачинско биље и поново све добро измешајте.
- Покријте лим за печење пергаментним папиром или га намажите биљним уљем и ставите једну кашику кромпирове смеше на мало растојање један од другог. Сваки радни комад може да се уреже тако да готове палачинке од кромпира буду не само укусне, већ и привлачне по изгледу.
- Ставите лим за печење у рерну претходно загрејану на 180 степени и пеците на овој температури 25-30 минута. Готове палачинке са кромпиром премажите горим растопљеним маслацем (50 г), оставите да се мало охладе и ставите у посуду за послуживање.
Начини кувања и послуживања
У ствари, свако може припремити такве палачинке, узимајући у обзир своје преференције. Уместо кромпира, на пример, можете ставити младо нарибане тиквице или кашу од бундеве. Такво јело садржи мање калорија и биће још корисније.
Али да би палачинке са кромпиром биле хранљиве и задовољавајуће, можете додати млевено месо. Поред тврдог сира, можете користити и сир или топљени, а уместо густина, свеж лук или першун. Одличан додатак овом јелу је кисела павлака или било који свеже кремасти сос.
Видео рецепт
Један од добрих рецепата за кување палачинки са кромпиром у рерни је такође представљен у овом кратком видеу.