Кухињски апарати и прибор
- тава са поклопцем;
- нож;
- мерна чаша;
- микроталасна пећница;
- гурач;
- шпорет
Састојци
- Кромпир - 1 кг
- Со укус
- Грашак са свежим зачином - 4 ком.
- Маслац - 25-50 г
- Вода - 2 Л
- Млеко - 30-60 мл
- Ловоров лист - 2-3 ком.
Корак кухања
- Прво у шерпу сипајте праву количину воде, додајте неколико грашака мириса и ловоровог листа. Затим прокухајте. Морате јасно да схватите колико папра и ловоровог листа ставите да бисте га све извадили пре него што згњечите пире кромпир. И посолите кромпир неколико минута пре него што буде спреман.
- Док се вода загреје, огулите кромпир и добро га исперите. Да огуљени кромпир не потамни, треба га напунити хладном водом. Када вода прокључа, крупни кромпир исеците на неколико делова и спустите у кипућу воду. Смањите топлоту на средњу и кувајте под затвореним поклопцем.
- Од готовог кромпира морате одмах да проциједите воду, иначе ће се пире кромпир показати воденаст и без укуса. Након тога извадите ловоров лист и бибер.
- Врући кромпир почиње да се дроби уз помоћ гурача. У овој фази не додајте ништа томе. У то време у мало посуде сипамо мало млека и добро га загрејемо. То се може учинити на шпорету или у микроталасној. Ако сипате хладно млеко у врући кромпир, пире кромпир ће постати сив.
- Даље додајте путер. Количину путера сами подесите на основу личних преференци. Обично је довољно 25-50 г. Измешати и пробати со.
- Ако желите да додате још мало пире кромпира, додајте со врућем млеку. Такође прилагодите количину млека укусу, у зависности од тога који пире вам се више свиђа, течан или густ.
- Готов пире кромпир положимо на порциониране тањире и послужимо. Овај пире биће одлична прилог за јела од меса и рибе. По жељи се може додати ситно сецкано зеље. Добар апетит.
На много начина укус куваног пиреа зависи од укуса самог кромпира. Може бити мало слађе, шкробасто или, обрнуто, воденасто. Такође морате запамтити да огуљени кромпир никада не стављате у хладну воду.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како припремити укусан, нежан и прозрачан пире кромпир по једноставном рецепту. Аутор дијели вриједне тајне припреме укусног пире кромпира и детаљно објашњава редослијед додавања свих потребних састојака.
Дакле, сада знате како брзо и лако припремити укусни пире кромпир код куће. Јесте ли знали трикове споменуте у чланку? Знате ли неку другу тајну кухања кромпира? Поделите своја мишљења у коментарима.