Кромпир каша с пилетином корак по корак рецепт са фотографијом

Кухињски апарати и прибор

кухињске ваге;
чаша;
облик пречника 25 цм;
брусилица за месо;
пан
кухињски штедњак;
даска за сечење;
нож;
тава;
сцапула;
кромпир гурач;
миксер;
утикач;
решетка;
рерна.

Састојци

Кромпир - 1,2 кг
Пилетина - 500 г
Лук - 1 ком.
Чешњак - 4-5 чешњака
Млеко - 0,5 наслага.
Јаје - 1 ком.
Меки сир - 50 г
Со укус
Парадајз паста / кечап / сос - 2 кашике. л
Сунцокретово уље - за пржење
Маслац - 70 г
Паприка - 0,5 кашике кашике.
Тимијан - 0,5 кашике кашике
Млевени црни бибер - 0,5 кашике кашике.
Куркума - 0,5 тсп.
Мајарон - 0,5 кашике кашике.
Ловоров лист - 1 ком.

Корак кухања

Огулите кромпир у количини од 1,2 кг и исеците на мале коцкице. Ставили смо га да прокуха, бацајући ловоров лист у тепсију. У процесу кувања, не заборавите да солите кромпир. Пилећи филе (500 г) пролази кроз млин за месо.
Исецкајте лук. Ситно насјецкајте 4-5 чешњака белог лука.
У тави загрејте сунцокретово уље и тамо пошаљите лук са белим луком, пржите док не постане прозиран.
Додајте млевену пилетину, добро измешајте.
Посолите млевено месо по укусу (приближно 0,5 кашике соли). Такође додајемо пола кашичице паприке, црног бибера, куркуме, мажурана, тимијана.
Затим додајте неколико кашика парадајз соса (или кечапа, или парадајз пасте). Ако је потребно, можете додати мало воде да надев не буде сув, али истовремено и не плута у течности.
Самељите млевено месо са парадајзом, искључите топлоту и затворите таву поклопцем.
Готов кромпир прво умутите брашно.
Додајте 0,5 шољица топлог млека и око 50 г путера.
Умутите кромпир миксером.
Додајте једно јаје и поново побијте.
Подмажите посуду за печење (пречника 25 цм) маслацем (20 г). Први слој у облику намазао је половину пире кромпира.
По врху распоредите све млевено месо, а затим ставите преостали кромпир, поравнајте их.
Виљушком наносимо неке цртеже на површину пита.
Нарибајте 50 г меког сира и ставите га на врх тепсије.
Образац се поставља у рерну загрејану на 170-180ºС на 20-30 минута. Спремност одређује кора на врху: чим постане ружичаста - извадимо тепсију из рерне.