Кухињски апарати и прибор
- даска за резање поврћа;
- кухињски нож;
- две дубоке плоче;
- махати;
- лопатица;
- измерени капацитет;
- кашика;
- сито;
- тава са поклопцем;
- плоча за кухање;
- микроталасна.
Састојци
- Бели купус, млад - 1 виљушке
- Пилеће јаје - 3 ком.
- Пшенично брашно - 2-3 кашике. л
- Биљно уље - 80-100 мл
- Со, бибер - по укусу
- Било зелено - за украс
Корак кухања
- Половите малу главицу младог купуса.
- Отопите половину кришки купуса дебљине 2-2,5 цм.
- Растопите купусне одреске на радној површини.
- Сваку кришку додајте и по укусу поспите црном млевеном паприком.
- Свако бифтек лагано окрените и поновите операцију са соли и бибером.
- На лагану ватру ставите таву са 80-100 мл биљног уља.
- У дубоком тањиру за прва јела побијте 3 пилећа јаја. Шлагом помешајте протеин са жуманцем до хомогене смеше.
- У други тањир сипајте 2-3 кашике. л просијано пшенично брашно.
- Сваку кришку купуса прво уваљајте у брашно. Умочите сваки одрезак купуса у размућено јаје у брашно. На загрејано уље ставите припремљене комаде купуса.
- Пржите на врло јакој ватри 3-4 минута са сваке стране, док свака страна одреска купуса не добије лепу златну кору.
- Готове одреске ставите на тањир и пошаљите у микроталасну пећницу на 2 минута са максималним режимом загревања.
Јело се служи топло и хладно, као самостално јело и као прилог уз месо, перад или рибу. На столу се обилно послужује биљног поврћа, свежег поврћа или поврћа. Такође можете додати киселу павлаку одресцима од купуса.
Знате ли?У недостатку микроталасне пећнице, купус се пржи под поклопцем 5-7 минута са сваке стране, све док листови купуса не омекшају током термичке обраде.
Видео рецепт
Ваша пажња је позвана на кратак видео туториал са технологијом прављења одреска од младог белог купуса без претходног кувања главе купуса у сланој води. Видео такође показује низ савета о томе како кухати ово нискокалорично јело лакше и брже.
Хвала вам на пажњи на рецепт за одрезак од младог купуса. Поделите са публиком колико су вам предложене информације и рецепт за кухање младог купуса постали корисни. Да ли сте кували на овај начин? Опишите свој начин пржења купуса. Можда ће ваше искуство бити корисно нашим читаоцима. Оставите своје коментаре о рецепту који сте прочитали (а можда сте већ испробали) и не заборавите да га коментаришете. Укусни и корисни кулинарски налази за све на нашем порталу.