Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- пегла за печење колача;
- капсуле од папирних колача;
- миксер;
- посуда миксера;
- шпорет;
- стевпан;
- фрижидер;
- торба за пециво;
- ваљак;
- сито.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац | 100 г |
| Гранулирани шећер | 150 г |
| Пилећа јаја | 1 ком |
| Пшенично брашно | 180 г |
| Со | прстохват |
| Млеко | 120 г |
| Крема 33% | 100 г |
| Бела чоколада | 50 г |
| Млечна или тамна чоколада | 50 г |
| Мастика | 200 г |
| Комадићи мастика у различитим бојама | 4-5 боја |
Корак кухања
- У посуду миксера ставимо 100 грама меког путера и 150 грама гранулисаног шећера. Умутите миксером док не постане глатко.
- У посуду додајте једно пилеће јаје и прстохват соли. Наставите тући док се не формира хомогена бела маса.
- Просијте кроз сито у посуду 180 грама пшеничног брашна и почнете да мешате тесто миксером на малој брзини.
- У процесу мешања у танко протван унесемо 120 грама млека собне температуре у тесто.
- Поново мешајте тесто.
- Ставили смо папирне капсуле у тегли за печење гвожђа. Стога не морамо користити биљно уље за подмазивање, а на крају ће печење изгледати спектакуларније.
- Готовим тестовим напунимо сластичарску кесу. На пола напуните капсуле за колаче тестовима, јер ће се током печења порасти.
- Загрејати пећницу на 175 степени Целзијуса и послати наше колаче да се пеку 20 минута.
- Загријте 50 грама креме у тепсији. Важно је да не кључају, већ се само добро загреју.
- Кад се крема загреје, сипајте их у дубоку велику посуду и на исто место ставите 50 грама беле чоколаде.
- Затим помешајте чоколаду са врхњем и пошаљите ову масу 10 минута да се охлади у фрижидеру.
- Кад се маса охладила, туците је миксером великом брзином док се не формира густа крема.
- Пажљиво изрежите зарез на средини сваког колача и напуните га кремом. Покријте тијестом које је претходно исјечено.
- Узмемо бијели мастик и уваљамо га у слој широк око два милиметра. Затим изрежите кругове уз помоћ калупа или чаше одговарајућег пречника са колачима.
- Опет загрејте 50 грама креме у тепсију и ставите у њих 50 грама црне или млечне чоколаде. Већ ће зависити од тога шта више волите или шта вам је било при руци. Мешамо састојке док се чоколада потпуно не отопи, и уклонимо са шпорета. Кад се чоколадни ганацхе охлади, раширимо сваки цупцаке по њему. Тако не само да затварамо неравнине након што смо напунили крему за печење, већ и чврсто залепимо круг мастике.
- Сваки колач прекривамо кругом мастике и пажљиво га прилагодимо величини.
- Затим наставите са уређењем. Требаће нам мали комадићи обојене мастике. Можете одабрати било коју боју која вам се допада. Мало разваљајте мастик, изрежите разне фигуре и залепите га на цупцакес.
- Наше печење је спремно, можете га послужити за столом или га ставити у кутију и поклонити некоме као поклон.
Видео рецепт
Погледајте видео који детаљно описује поступак прављења невјероватно укусних и врло занимљивих кекса за мушкарце.
Ко је рекао да мушкарци не би требали давати слаткише? Одавно је познато да пут до човековог срца лежи кроз његов стомак.Зато се данас можете упознати са рецептом дивног десерта који ће освојити срце било које припаднице јачег пола. Да ли вам се допао овај рецепт? Да ли често радите са мастиком? Поделите своје коментаре и размишљања.