Кухињски апарати и прибор: рукав за печење, пећница, нож, тањир, лим за печење.
Састојци
| Компоненте | Количина |
| Пахуљаста риба | 2 ком (400-500 г) |
| Сок од лимуна | 1 кашика. л |
| Лимун | 1/4 ком |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Басил | на укус |
| Со | на укус |
Корак кухања
- Пре свега, морате да потпуно исечете иверак: одсечите главу, реп и пераје, што је врло погодно за направити са кулинарским шкарама, али можете и ножем.
- Затим се труп пререже на пола у уздужној равнини: од трбуха до горњих пераја.
- Сада ножем морате потпуно очистити иверак од љуске. Тада морате одвојити тамну кожу од меса. Да бисте то учинили, боље је користити нож. Једном руком држите кожу и другом одсечите је од меса.
- Потом се риба са обе стране посипа сољу, која се затим мало трља руком.
- Након тога, слична операција се понавља, али са босиљком: поспите је, равномерно распоредите и мало исциједите.
- Сада, са стране на којој је била огуљена кожа, треба да направите попречне резове у размаку од три до четири центиметра. Резови су дубоки, али не и кроз који нож лежи у костима на задњој страни, не треба их сећи.
- Затим се лимун, ољуштен од коже, исече на ситне комаде величине једнаке око 1 / 6-1 / 8 прстена лимуна.
- Комади лимуна се убацују у прорезе направљене у риби.
- Лук белог лука исечен је на танке кришке, који се такође стављају у те режије поред кришке лимуна. Могуће је да није поред свих, већ тако да се укус и арома белог лука рашире по целом лешњаку иверице. Други труп иверице обрађује се на исти начин.
- Надаље, у кошуљицу за печење стављају се претходно припремљена, оба обрађена леша од брашна.
- На њима се из ње исциједи лимунов сок.
- Излази из чахуре за печење су чврсто везани "копчама". Риба у пекачу за печење шаље се у рерну на 20-25 минута на температури 190-200 ° Ц.
- Након тог времена, чахура за печење се извади из рерне и отвори. Флоундер је спреман за јело!
Видео рецепт
пахуљице се могу пећи у рерни и на другачији начин. На пример, занимљив рецепт је такође приказан у видеу. Омогућит ће вам да одмах скухате рибу с прилогом од кромпира.
Пахуљице са лимуном и босиљком, печене у рерни - одличан је оброк за вечеру, који ће одушевити карактеристичан укус и арому рибе са примјесама лимуна, босиљка и белог лука. Парјено у сопственом соку и додатним састојцима, месо добија врло њежну и сочну текстуру с благом киселошћу. Јело се одлично слаже са рибљим сосом, салатама и куваним кромпиром. Уз то, рецепт оставља мало слободе за личне преференције. Дакле, босиљак можете заменити или допунити другим мирисним биљем или зачинима. Како бисте скухали иверак у рерни? Поделите идеје у коментарима.
Остали рецепти за рибу
Лепо прочитајте!