Кухињски апарати и прибор:шпорет, тава са дубоким надјевом с поклопцем, даска за сечење, нож, лопатица, кашика за сушење кухања.
Састојци
| Лигње | 1 кг |
| Павлака 15-20% | 200 г |
| Леек | 100 г |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Пшенично брашно | 1 кашика. л |
| Биљно уље | 1-2 кашике. л |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
Корак кухања
- Огулимо 2 лука белог лука, нарежемо их најпре на танке плошке, а затим нож исечемо на мање комаде. Такође бели лук можете прескочити кроз прешу.
- Исперите и исеците на мање комаде 100 г порилука. Може се заменити обичним луком: у овом случају требаће га исећи на мале коцкице.
- Одмрзните лигње, оперите их, уклоните их изнутра. Нарежите на колутове ширине пола центиметра.
- Таву ставимо на шпорет, у њу убацимо 1-2 кашике. л биљног уља и укључите средње ватри. Одмах пошаљите сецкани бели лук, а чим почне да емитује арому, додајте пор.
- Пусти лук да се мало пржи и пусти влагу. Након тога шаљемо нарезане колутове лигње у таву. Пржите их 3-4 минута, док не пусте воду и не смање се.
- Након тога их посолите и обилно поспите мљевеним црним бибером. Одлично је ако имате свеже млевену паприку. Сипајте лигње 200 г 15-20% киселе павлаке и добро измешајте садржај тепсије.
- Пирјајте састојке док се на креми не појаве мјехурићи, а затим додајте 1 кашику у тепсију. л пшеничног брашна да се сос згусне, још мешајте и пирјајте под поклопцем 5-6 минута.
- Након истека времена, извадимо лигње с кулинарским гумицама и послужимо до стола. Најбоље је јести их вруће. Такве лигње се могу користити са било којим прилогом: кашом, кромпиром, пирјаним поврћем, тјестенином итд.
Видео рецепт
Припрема лигњи у сосу од киселе павлаке је једноставна, али ако имате потешкоћа са било којом фазом овог рецепта, обавезно потражите видео рецепт, који ће одагнати све ваше сумње и анализирати све нијансе повезане са кувањем.
Дакле, сада знате како кухати лигње пирјане у сосу од киселе павлаке. Ако желите припремити укусан и необичан додатак прилог, тада сте дошли на адресу: меке лигње са њежним кремастим укусом и нотама белог лука украсит ће сваку кашу, тјестенину или пире кромпир.