Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, тава, тава, даска за сечење, нож, посуда, шпалета, кашика.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Лигње | 3 ком |
| Шампињони | 100 г |
| Лук | 1 ком |
| Павлака 15% | 3 кашике. л |
| Брашно | 1 кашика. л |
| Вода | 2 кашике. л |
| Со | на укус |
| Маслац | за пржење |
Корак кухања
- Врела вода се слани, након чега се у њу положе 3 трупа лигње.
- Лук се исече на две половине, након чега се свака половина исече на пола прстена, а затим сецка преко.
- Када се лигње скувају, што се може проверити вилицом, лешеве треба ставити у посуду.
- Шампињони се секу на мале комаде.
- Комад путера ставите на загрејану, али не врућу таву и утрљајте по целој површини.
- Сав сецкани лук исечен је на тави. Мора се пржити до златне боје, мешајући лопатицом да не би изгорела.
- Кад се лук пржи, у посуду се додају сецкани шампињони. Састојци се добро помешају лопатицом.
- Лигње се најпре сече на колутове, а потом се ови прстенови дробе на комаде дужине око један центиметар.
- Када гљиве порумени, на тањур се исецкају сецкане лигње.
- Састојци у тави темељно су измешани. Сол се састојцима додаје у количини која одговара личним жељама. Треба имати на уму да су лигње кухане у сланој води.
- У тепсију се сипа око 3 кашике киселе павлаке.
- Одмах после киселе павлаке сипа се око 2 кашике воде.
- Садржај тепсије темељно се измеша лопатицом, тако да се кисела павлака дистрибуира између сецканих састојака.
- Након неколико минута у шерпу сипа се око 1 кашика брашна.
- Састојци се темељно мешају, након чега се неко време мешају уз стално мешање.
- Када се маса мало згусне, а мали део течности испари, треба да уклоните посуду са шпорета. Овим се завршава процес кувања лигњи у павлаци, леп апетит.
Видео рецепт
Видео запис аутора креатора рецепта детаљно ће илустровати целокупан процес кувања лигњи у павлаци. Увек се можете обратити њему ако постоји проблем са упутством за корак по корак и у неком тренутку је описано недовољно јасно или детаљно. Такође ће бити корисно да погледате видео записе пре него што сами почнете да кувате. Тако ће редослед печења састојака постати јасан, и моћи ће се процијенити у којој су мјери потребно кухати. Ово не само да ће поједноставити задатак, већ ће умањити и могућност грешке, због чега јело неће бити укусно као што је то предвиђено у рецепту.