Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, чинија, лим за печење, пећница, чачкалице, решетка.
Састојци
| Производ | Количина |
| Огуљена лешева лигње | 600 г |
| Пиринач | 100 г |
| Шампињони | 250 г |
| Лук | 1 ком |
| Тврди сир | 100 г |
| Першун | на укус |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Биљно уље | за пржење |
Корак кухања
- Најприје морате рижу добро испрати и кухати је док напола не скува. То траје око 15 минута.
- Печурке оперите и огулите, исецкајте на мање комаде. Огулите лук и исеците на коцкице. Ставите таву на ватру и сипајте мало биљног уља.
- Сипајте лук у загрејану таву и пропирјајте до златно браон.
- Након тога гљиве ставите у таву до лука. Солите по укусу и измешајте. Пржите на средње јакој ватри око 15 минута. Не заборавите да стално мешате лопатицом.
- Трупе лигње перемо под текућом водом изнутра и споља. Ако лигња има гребен, онда је мора бити уклоњена.
- Извадимо готов пиринач из таве и излијемо га у посуду. Першун ситно насецкајте ножем. Нарибајте сир на крупној рерни.
- Пржене гљиве са луком прелијте рижом. Додајте першун и сир. Све то темељно помешајте кашиком. Додајемо пуњење и бибер по укусу. Све добро измешати.
- Кашиком уливамо пуњење у лешник лигње. У овом случају, не требате их превише набијати. Лешине остављамо неиспуњене 1,5 цм од горње ивице, и причвршћујемо их чачкалицама.
- Распоредимо лигње пуњене на лим за печење. Загрејати рерну на 180 степени. Ставите посуду са лигнама у претходно загрејану рерну на 20 минута.
- Извадимо припремљене надеване лешине из рерне, ставимо их на тањире и послужимо. Добар апетит!
Могућности кувања
Такође се лигње могу пећи са пиринчем и печуркама у рерни на друге начине:
- Лешине лигњи можете претходно натопити мајонезом.
- Лигње не можете пунити, већ их исећи на кришке, помешати са свим састојцима и испећи у облику касике.
- У неким рецептима јаја се додају пуњењу.
- Можете додати и павлаку.
- Неке домаћице, уз лук и гљиве, прже и шаргарепу за пуњење.
Такође можете да експериментишете са додавањем омиљених зачина, променом пропорција састојака, итд.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате диван видео рецепт за кухање лешева лигње пуњених рижом, зачинским биљем, сиром и гљивама. Аутор заплета говори о свакој фази кувања. Такође можете да цените изглед годишњег јела.
Драги читаоци, да ли волите да кувате јела од морских плодова? Можете користити рецепт са фотографијом из овог чланка и испећи каламаре у рерни са пиринчем, гљивама, сиром и зачинским биљем. Напишите шта мислите о овом јелу. Шта мислите шта можете променити у овом рецепту? Које зачине по вашем укусу најбоље користите са лигњама? Радујемо се вашим повратним информацијама, сугестијама и коментарима.