Како солити кавијар штуке код куће

Кухињски апарати и прибор:сито (пресвлака), посуда, чајник, чаша, газа, виљушка, кашика, фрижидер.

Састојци

Корак кухања

1. Кавиар штуке шаљемо на сито или друго средство с малим рупама. Истуците и млетите кавијар кроз сито. Кавијар ће проћи у рупе, а сви филмови који нам нису потребни остат ће у сити. Бацимо их.
   
2. Након проласка кроз сито остаје чиста уједначена кавијарска маса у посуди. У посуду са кавијаром постепено сипајте 300 мл кључале воде.
   
3. Добро промијешајте кавијар са водом 5 минута. Не изливамо воду, оставимо кавијар да стоји 30 секунди. до 1 минуте.
   
4. Сада испустите воду. Тако јаја перемо 2 до 3 пута хладном филтрираном (пречишћеном) водом.
   
5. У сито стављамо газу, пресавијену у неколико слојева или не превише густу тканину, тако да ивице падају кроз сито. Излијте кавијар из посуде на газу.
   
6. Оставите газу с кавијаром на сито изнад посуде, причекајте да вода чаша. То траје око 1 сат. Ако желите брже, можете исциједити газу.
   
7. Кад вода исцури, испрани кавијар бацимо на тањир.
   
8. Кавијару додајте 1 кашику пуне планине. со. Добро измешајте док се сол не растопи.
   
9. Затим виљушком почнемо да тучемо јаја док се не формира пена.
   
10. Након што се пена појавила, додајте 1 кашика кашике. биљно уље (више није потребно, у супротном ће испасти течно).
    
11. Опет добро измешати, умутити.
    
12. Шаљемо га у фрижидер на 6 сати.
    

Сол можете сипати у неколико фаза: додати сол ½ кашике кашике. посолите, пошаљите у фрижидер на 6 сати, пробајте. Ако има довољно соли, ставите у хладњак још 6 сати. Ако није довољно, додајте још соли, промешајте и поново ставите у хладњак. Све зависи од вашег укуса.

Ова метода сољења кипућом водом, за разлику од обичног сољења, разликује се по томе што је у првој верзији довољно 6 сати за сољење, а у другој је потребно да издржите кавијар најмање 12 сати.

Опције сервирања кавијара

• Сендвичи, канапи, тартлети, пецива и друге посластице могу надопунити главни мени.
• Јела од кавијара могу се послужити као привлачни стимуланси.
• Ухо се припрема од кавијара, праве се котлете и палачинке.
• Може се послужити уз палачинке.
• Пржите, послужите као додатак јајима.
• Користите за пуњење рибе.
• Производ се одлично слаже с поврћем, сиром, зачинским биљем, плодовима мора, путером.

Видео рецепт

У овом видеу можете јасно видети како се кавијар од штуке припрема код куће. Како се млева, сипа, пере и соли. Можете видети како изгледа готов кавијар, распоређен на сендвичу.

Штука кавијар је сјајно предјело и једноставно укусна храна. Таква јела није увек могуће редовно јести, али повремено можете обрадовати себе и вољене укусним и хранљивим производом. Уз то, кавијар помаже у нормализацији нивоа хемоглобина у крви, успорава процес старења. Да ли желите да нема конкуренције за кување укусних јела међу пријатељима? Свиђа ли вам се рецепт? Затим то поделите са својим пријатељима. Добар апетит!

Остали рецепти за рибу