Кухињски апарати и прибор
- рерна
- дубока посуда за печење,
- нож
- даска за сечење
- блендер
- решетке
- посуда за салату
- фолија
- преслица белог лука.
Састојци
- Месо - 1 кг
- Лук - 1 ком.
- Чешњак - 3 режња
- Со - 3 кашике кашике.
- Млевена паприка - 2-3 прста
- Зачини за месо - 1 кашика кашике.
- Адјика - 1 кашика кашике.
- Кечап - 2 кашике. л
- Сјеменке сенфа - 1 кашика. л
- Сенф - 1 кашика кашике.
- Кромпир - 700 г
- Зачини за кромпир - 1 кашика кашике.
- Биљно уље - 2 кашике. л
- Соја сос - 1-2 кашике. л
Корак кухања
- Из љуске очистимо један велики лук, оперимо га, продинстамо блендером, ставимо у посебну посуду, на пример, у дубоки тањир. Лук се може нарибати на крупној рерни.
- Три чешња белог лука огулити, опрати и проћи кроз млин за месо. Додајте сецкани бели лук у посуду са луком. Овде такође изливамо две кашике соли, једну кафену кашику зачина за месо, коју ћете скувати. У нашем случају то је свињетина.
- У маринаду додамо и 2-3 прстохват млевеног црног бибера, једну кафену кашику љуте адјике, две кашике кечапа и једну или две кашике сојиног соса. Ако нисте љубитељ зачињених јела, тада не можете додати маринирану зачињену адјику.
- Све састојке у шољи добро измешајте и кашиком окрените према месу. У нашем случају ово је свињско крило са ребрима у количини од једног килограма.
- На комаду меса нарежемо резове уз ребра, али не до самог краја, тако да комад остане нетакнут. Масноће од меса се не морају уситњавати.
- Свињетину ставимо у дубоку посуду за салату, тамо ставимо припремљену маринаду и добро протрљамо месо. Посуду са салатом прекријте лепљеним филмом и оставите да се маринира на собној температури 2-3 сата. Ако имате времена, можете да га пошаљете у фрижидер на целу ноћ и кувате следећег дана.
- Направимо још један сос. У малој посуди помешајте 100 мл киселе павлаке, једну кашику сенфа и једну кафену кашику обичне горчике. Кашиком помешајте све састојке, док склонимо са стране.
- Огулимо 700 грама кромпира, у сваки кромпир направимо равна посјекотина одоздо да се може ставити. На врху, кромпир исеците ружом, не досежући ивицу за 2-3 мм. Кромпир ставите у посуду, додајте једну кафену кашику соли, исто толико зачина за кромпир, две кашике биљног уља. Помешајте компоненте.
- Ставили смо месо у дубоку посуду за печење, разложили га вентилатором. Око меса стављамо кромпир.
- У сваки месни рез нарежемо сос од горушице од сенфа, сос равномерно распоредимо по месу.
- Облик покривамо месом фолијом и шаљемо у рерну претходно загрејану на 200 степени током 1 сат 20-30 минута. Све зависи од могућности ваше пећнице.
Видео рецепт
Ако желите да припремите необично укусно месо у рерни са кромпиром, морате погледати овај видео. Упознаћете се са целокупним процесом кувања, добити листу састојака, видети све тајне технологије припреме меса за печење.
Постоји пуно начина за печење меса. Овај рецепт се може користити за кување било које врсте меса: говедине, ћуретине, пилетине, зеца. Бићете сигурни да нисте погријешили ако кухате јело у таквој маринади. Успешно ће украсити не само свакодневни, већ и свечани сто.
Покушајте да кувате горе предложено јело. Реците нам у коментарима о вашим утисцима о производу. Како су ваши рођаци, гости, пријатељи реаговали на то?