Кухињски апарати и прибор: плински или електрични штедњак, тава за кухање јаја, кухињска кашика
Састојци
| Име | Количина |
| Пилеће јаје | 5 ком. |
| Со | на укус |
Корак кухања
- Узмемо 5 свјежих пилећих јаја, оперимо их и оставимо на собној температури, ако су претходно чувани у фрижидеру. Јаја се морају опрати тако да се не кухају у вишку прљавштине. Најбоље је опрати јаја посебном четком, јер је љуска порозна и пропушта све унутра. Не заборавите да јаје мора бити на собној температури. На тако једноставан начин, неће пукнути и лако ће се очистити.
- Укључујемо плинску или електричну шпорет, стављамо таву, улијемо пола воде и до највећег огња догревамо.
- Када вода почне да кључа, сипајте мало соли у њу. Не одлагајте јаја у хладну воду, чак и ако за то немате времена, јер нико не може гарантовати савршено кување. Сачекајте док вода не прокључа или бар не почне кључати. Чим вода прокључа, смањимо ватру на минимум и уз помоћ кухињске кашике ставимо сва јаја једно по једно у тепсију. Трудимо се да јаја врло пажљиво одложимо како им дно не пукне. Ако јаје ставите не кухињском кашиком, већ рукама, онда ће се пукнути и покварити.
- Подигните ватру на средњу, оставите да јаја кључају и кувајте их 5:30 минута, ни више ни мање. Да бисте то учинили, боље користите кухињски тајмер који вам омогућава да савршено тачно пратите време кувања јаја. Чим су јаја кухана - брзо их ставите у хладну воду 3-4 минута. Након тога јаја ће се добро очистити.
- Меко кухана јаја су за 5 минута спремна, добар апетит!
Савети за домаћице
- Увек проверите свежину јаја са редовном посудом и хладном водом. Ако је након урањања јаје испливало, оно није свеже и више га није могуће појести.
- Када купујете јаја у продавници, мало их протресите. Свеже јаје се неће објесити унутра, односно нема празнина. Ако је јаје устајало, тада ће производити карактеристичан звук и боље је да га не купујете.
- Добро кувано јаје има уједначен, жути жуманце, као и еластичан и нежан протеин. Најбоље је избегавати дигестирано цијанотично јаје.
- Боље је одабрати тањи суд за кухање јаја, а вода треба да покрије јаја, која више нису потребна.
- Ако кувате јаја са куханим јајима за пар или двоструки котао, онда ће вам то требати и 5 минута.
- Чим се кувају јаја, ставите их у хладну воду да се не пробављају.
Видео рецепт
Доносимо вам врло згодан и занимљив рецепт за прављење безгријаних јаја по рецепту аутора видеа.
Јаја су јединствен производ који ће нам увек добро доћи. Које јело са куваним јајима волите? Можда ваш доручак почиње шољом јаке кафе и куханим јајима? Поделите своје утиске са нама.