Кухињски апарати и прибор:
- нож;
- кашика;
- ватроотпорна посуда;
- мерна чаша;
- плоча за кухање;
- даска за сечење
Састојци
| Производ | Количина |
| карфиол | 1 глава |
| со | прстохват |
| шећер | прстохват |
| вода | 1 литар |
Корак кухања
- На ватру ставимо дубоку посуду и у њу улијемо око 1 литра воде.
- Тамо додамо прстохват соли и шећера.
- Карфиол подијелимо у цвасти, исперемо их, уронимо у кипућу воду и кухамо док не омекша (најмање 10 минута).
- Купус потопите у хладну воду и оставите да се мало охлади.
- Производ је спреман за јело!
Знате ли? Постоји неколико врста карфиоле љубичасте, наранџасте и зелене боје. Упркос спољној разлици, укус овог поврћа остаје исти.
Куване цвасти се могу користити као самостална здрава залогаја или укључити у рецепт за друга јела. На пример, можете испећи торту, кувати чорбу или само пржити поврће у хлебу.
Корисни савети
Да би ваш карфиол имао пријатан укус и праву структуру, следите ове једноставне препоруке:
- Изаберите купус крем боје и пазите да поврће нема браон или жуте мрље.
- Цветови купуса треба да стоје чврсто, да буду чврсти и еластични.
- Листови у подножју главе требају бити свјежи и имати лијепу зелену нијансу.
- Ако пробавите цвасти, они ће постати превише мекани и укусни, па се водите не само временом, већ и изгледом поврћа. Треба га лако пробити вилицом или ножем.
- Ако ћете купусу давати додатни топлотни третман, боље је да га оставите мало подлоганог.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео који показује како правилно кухати карфиол. Као бонус, добит ћете занимљив рецепт за кухање поврћа у плеху.
Да ли вам је ова метода кухања карфиола била корисна? Која јела од ње волите да кувате? Не заборавите да поделите своје мишљење и у коментарима оставите корисне кулинарске савете.