Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- тава са поклопцем;
- мерна чаша;
- кашичица кашичице;
- кашика;
- цоландер;
- сито;
- кухињски пешкир.
Састојци
- Парни пиринач - 1 сноп.
- Припремљена вода - 2 хрпе.
- Со - 1 кашика кашике.
- Биљно уље - 2 кашике. л
Корак кухања
- Сипајте пирјани пиринач (1 шоља) у дубоку посуду и исперите неколико пута у води док вода не буде бистра. Обично је довољно испрати 2-3 пута. Прикладно је овај препарат обављати сито, тј. Сипати житарице у сито и темељито испрати под текућом водом.
- Сипајте припремљену воду (2 шоље) у тепсију, ставите на шпорет и ставите да прокључа. За ову врсту риже однос житарица и воде је 1: 2.
- Затим припремљени пиринач ставите у кипућу воду, додајте со (1 кашика) и помешајте тако да се потпуно растопи.
- Додајте биљно уље (2 кашике) и поново измешајте. Захваљујући томе, припремљени пиринач биће мрвљив и још укуснији.
- Покријте тепсију и пирјајте док не скуха. Парни пиринач кува се 30 минута.
- Уклоните посуду са куваним пиринчем са ватре, покријте топлим кухињским пешкиром и оставите неко време (10-15 минута) да се потпуно скува. Готов прилог ставите на тањире и можете га послужити.
Видео рецепт
Да бисте видели детаљан процес кувања пиринчаног пиринча, препоручујемо вам да прочитате и овај видео.
Савети за кување
- Да би се рижа брже скувала, препоручује се да је намочите у води 40-50 минута. Захваљујући овом трику време кувања биће смањено за 2 пута. И у овом случају је за кухање потребно мање воде.
- Рижу је препоручљиво кухати у тепсији или лонцу са дебелим дном, јер је у њој температура распоређена равномерно.
- У процесу кувања не препоручује се подизање поклопца, у супротном ће се каша дуже кухати. Такође није вредно често ометати пиринач, у овом случају зрно се може покварити, а готова каша ће се на крају лепити
- Окус готовог пиринча може се променити додавањем различитих зачина: кардамома, шафрана, зира, кима, клинчића, цимета или карија. Такође можете додати зачињено биље или цитрусну кору, кувану на бујону.
Упркос томе што је пиринач у пару мање користан због специфичне обраде сировина, популаран је, и управо због избора многих домаћица. Кухана парена рижа користи се као прилог многим јелима од меса и рибе. Користи се за кување разних јела, укључујући и салате. Пиринач са поврћем сматра се једнако укусним. Ако планирате да кувате пиринач, препоручујемо вам да користите овај рецепт. Можда знате неке друге трикове кувања ове каше? Биће нам драго ако поделите своје рецепте и оставите повратне информације и сугестије у коментарима.