Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, чаша, кашика, дубока посуда, додатак за воду, тањир за сервирање јела.
Састојци
| Производ | Количина |
| Бисерни јечам | 1 стог |
| Вода | 3 стог |
| Со | на укус |
Бисерни јечам је јечмено зрно које је прошло специјалну обраду. Сви знају корисна својства ове житарице: она садржи велики број витамина, елемената у траговима и влакана. Доприноси правилном функционисању гастроинтестиналног тракта. Јечам се може додати у супе, послужити као каша са месом, поврћем и слично као и парче путера.
Корак кухања
- Као и свака друга каша, бисерни јечам је потребно сортирати пре кувања да бисте извадили вишак зрна и смећа из житарица. Затим сипајте бисерни јечам у дубоку посуду и напуните га кључалом водом тако да житарица буде потпуно прекривена. Оставите 10 минута. У јечму можете мешати кашичицом, сува зрна која ће испливати на површину воде морају бити уклоњена.
- Након времена, јечам вратимо у друго коло и житарице добро исперемо под текућом водом.
- Ставили смо лонац воде на шпорет и загријали. Норма је 3 шоље воде за 1 шољу јечма. Али све зависи од тога какву конзистенцију каше желите да добијете. Ако вам је потребна дробилна каша, онда је та пропорција баш тачна. Али ако желите да добијете кашу вискозне конзистенције, тада за 1 чашу јечма требате узети око 1 литра воде. У другом случају време кувања знатно ће се повећати и износиће отприлике 1 - 1,5 сата.
- Кад вода прокључа, ставите јечам у јесен, ставите да прокључа и кухајте 20 минута. Каша ће испасти мека, мрвица и потпуно готова. На време кувања утиче рок трајања. Што дуже се складишти житарице, дуже ће се кувати. Препоручљиво је узимати свјеже житарице. Ако кувате супу са додатком бисерног јечма, онда је бисерни јечам потребно додати када се месо скува, време њиховог кувања је готово исто, па када је месо спремно, онда ће се житарица прокухати.
- Бисерну кашу од јечма треба посолити на самом крају, када је готово готова. Процес кухања бисерног јечма ће се знатно убрзати, чак и без намакања, у кухињским апаратима као што су спор штедњак, шпорет под притиском, двоструки бојлер, микроталасна пећница, па чак и у термос и лонац у рерни. Експериментирајте и пронаћи ћете најидеалнији и најбржи начин да направите кашу за себе. Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати приложени видео рецепт у коме ћете видети како брзо и лако кухати јечам без намакања дугу ноћ, а добићете диван бисерни јечам. Леп поглед!
Надам се да ћете покушати да скухате бисерни јечам по овом рецепту, али ако имате своје брзе начине припреме бисерног јечма, желите да додате или промените рецепт, па оставите своје коментаре у наставку. Обавезно користите бисерни јечам у исхрани, који ће вас обогатити корисним материјама и витаминима, дуго ће вам дати снагу и заситити!