Како кувати јечам у води 🥣

Кухињски апарати и прибор: посуду или посуду, сито, плоча за кухање.

Састојци

Корак кухања

1. Сипајте једну мерну шољу бисерног јечма у сито и исперите под текућом водом док течност не постане бистра.
   
2. Опрани бисерни јечам преместите у лончић или малу лончић, прелијте 3 шоље воде. Важно је да се бисерни јечам равномерно распореди по дну посуде.
   
3. Ставимо посуду са мрвицама на јаку ватру и доведемо кључ.
   
4. Када течност почне да кључа, смањите топлоту на средњу, кувајте неколико минута под затвореним поклопцем.
   
5. Након што мало смањимо ватру тако да течност једва кључа и прекрива се мехурићима. Стога морате одабрати потребну минималну температуру за кључање при којој каша неће процурити преко ивица и залепити се у шерпици. На малој ватри кувајте бисерни јечам 40-50 минута са затвореним поклопцем. Трајање кувања ће такође зависити од жељене структуре житарица. Ако желите да бисерни јечам буде само мекан и еластичан, требате га кувати око 40 минута. Ако волите више куване каше, држите је на ватри мало дуже (50-55 минута). Тада житарица упије сву воду и постане мекша и њежнија.
   
6. Након искључивања ватре, каша нека стоји неко време у тави под затвореним поклопцем. Припремљену кашу посолите по укусу, додајте кашику путера или користите за припрему другог јела.
   

Опције фееда

Кувана каша од јечменог јечма није свачијем укусу. Постиже се потпуно другачијег укуса ако се послужује са разним умацима и додацима. Размислите о томе шта је најбоље користити кашу од јечма у води.

• Поврће Бразил сос од поврћа даје јелу сочну и зачињену арому. Да бисте то учинили, у претходно загрејаној тави са маслацем морате да пржите један насјецкан лук и рибану шаргарепу, прелијте поврће соком од парадајза и пирјајте неколико минута. Пре послуживања, у сос додајте исечено свеже зачинско биље и измешајте. Паприка и сол по укусу. Комбинујте повртни сос са куваним бисерним јечмом, оставите да одстоји неколико минута и можете га послужити.
• Гљива. По жељи, шампињони се могу додати и шампињони са шампињонима. Да бисте то учинили, потребно их је пржити у засебној тави и помешати са пржењем од лука и шаргарепе. У овој фази можете додати жељене зачине, сол по укусу. На посуду сипајте један део куваног јечма и поспите гљивама поврћем прженим поврћем.
• Месо. Јечам каша се одлично слаже са било којом врстом меса: свињетином, пилетином, говедином. Можете користити уситњено и пржено месо са поврћем и млевеним месом. Нагласите укусом јела свежег биља.

Видео рецепт

Видео приказује једноставан начин кувања каше од јечменог јечма у води, што ће вам помоћи да избегнете кључање и паљење житарица.